Koch:Köchin Coop Tagungszentrum

Bâle Hotels Group; Muttenz; Vor Ort; CHF 65.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

bis zu 20% Rabatt in Coop-Formaten

Treueprämie

5 Wochen Ferien

Weiterbildung: LGAV/Coop-Angebote

Nachhaltigkeit: Mitarbeitende Trinkfls

Du- & Heartist-Kultur

Update-Fitness: Rabatt auf Jahresabonn

Zusammenfassung

Die Bâle Hotels Group sucht eine Köchin/einen Koch für das Coop Tagungszentrum in Muttenz. Sie arbeiten im À-la-carte-Geschäft, Seminarverpflegungen, Bankette und Apéros und führen eigenständig einen Küchenposten.

Sie unterstützen andere Posten und bereiten Mise en Place für Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb vor. Sie planen und setzen saisonale Menüs um, arbeiten mit regionalen Produkten und tragen Verantwortung für Bestellung und Wareneinsatz.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch.
• Erfahrung in Hotellerie, Gastronomie oder Bankett-/Seminarbereich von Vorteil.
• Freude an abwechslungsreicher Küche.
• Selbstständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise.
• Bereitschaft zu Wochenend- und Veranstaltungsdiensten.
• Gepflegtes Auftreten und serviceorientierte Persönlichkeit.

Aufgaben

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für À-la-carte-Geschäft, Seminarverpflegungen, Bankette und Apéros.
• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens sowie Unterstützung der anderen Posten.
• Vorbereitung der täglichen Mise en Place für Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb.
• Mitarbeit bei Planung und Umsetzung saisonaler Menüs, Buffets und Spezialanlässe.
• Verarbeitung frischer, regionaler Produkte.
• Warenannahme, Qualitätskontrolle sowie fachgerechte Lagerung der Lebensmittel.
• Mitverantwortung für Bestellungen und wirtschaftlichen Wareneinsatz.
• Einhaltung HACCP-Richtlinien sowie Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
• Mitarbeit bei Ausbildung und Unterstützung von Lernenden.
• Aktive Zusammenarbeit mit Service, Seminar- und Eventorganisation.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Kreativität

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Die BÂLE HOTELS GROUP vereint unter einem Dach sechs Hotels und zwei Tagungszentren, die für Gastfreundschaft, höchsten Komfort und Leidenschaft für die Gastronomie stehen. Dazu zählen das Hotel Pullman Basel Europe****, das Hotel Victoria****, das Hotel Basler-tor*** und das Boutique-Hotel Märthof**** in Basel, das Hotel Savoy**** in Bern, das Holiday Inn Express*** in Oftringen, das Coop Tagungszentrum in Muttenz sowie das Hôtel du Léman centre de séminaire in Jongny. Gemeinsam schaffen sie einzigartige Erlebnisse für Reisende, Tagungsgäste und Genussliebhaber. Das Coop Tagungszentrum in Muttenz gehört zu den führenden Seminar- und Tagungszentren der Nordwestschweiz. Es steht nicht nur der gesamten Coop Genossenschaft und ihren Tochtergesellschaften zur Verfügung, sondern wird auch sehr stark von Drittfirmen genutzt. Mit 24 Seminarräumen, einem Plenum für 200 Personen, einem Restaurant mit 170 Plätzen sowie 37 Hotelzimmern sind wir für hohe Dienstleistungsqualität, ein vielseitiges Angebot und einer hochstehenden kulinarik bekannt.

Koch:Köchin Coop Tagungszentrum

Aufgaben

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für das À-la-carte-Geschäft, Seminarverpflegungen, Bankette und Apéros
• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens sowie Unterstützung der anderen Posten
• Vorbereitung der täglichen Mise en Place für Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb
• Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von saisonalen Menüs, Buffets und Spezialanlässen
• Verarbeitung von frischen und möglichst regionalen Produkten
• Warenannahme, Qualitätskontrolle sowie fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Mitverantwortung für Bestellungen und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Mitarbeit bei der Ausbildung und Unterstützung von Lernenden
• Aktive Zusammenarbeit mit Service, Seminar- und Eventorganisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
• Berufserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder im Bankett- und Seminarbereich von Vorteil
• Freude an einer abwechslungsreichen Küche mit Restaurant-, Seminar- und Bankettbetrieb
• Selbstständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Kreativität sowie Interesse an der Mitgestaltung von Speisen und Angeboten
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit auch in hektischen Situationen
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
• Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden sowie bei Veranstaltungen
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Gepflegtes Auftreten sowie eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit

• Vergünstigungen: bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
• Anstellungsbedingungen: Treueprämie
• Arbeitszeit: 5 Wochen Ferien
• Weiterbildung: Unterstützung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und Coop
• Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
• Kommunikation: Du- & \"Heartist\"-Kultur
• Gesundheit: Update-Fitness: Fr. 200.– Rabatt aufs Jahresabonnement

Deine Ansprechperson
der Coop Genossenschaft
Diana Latigan
Human Resources