Koch/Köchin – À la Carte & Bankett, Vielfältig

Berest Genuss AG, Restaurant Schützenhaus

Basel

Sur place

CHF 60 000 - 90 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Topas Personal GmbH sucht eine/n ausgebildete/n Koch/Köchin für das à la Carte-Restaurant im Gartensaal sowie im Schluuch. Sie arbeiten eigenverantwortlich an Ihrer Station in der Küche und unterstützen bei Bedarf Hilfsköche.

Sie bringen mehrjährige Erfahrung in der facettenreichen Gastronomie, hohe Qualitätsansprüche, Leidenschaft als Koch sowie gute Deutsch- und Französischkenntnisse mit. Zu den Aufgaben gehören Mise-en-Place, Zubereitung von À-la-Carte- und Bankett-Gerichten und sauberes,

Qualifications

Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie.
Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln.
Leidenschaft als Koch.
Deutsch und Französisch Kenntnisse

Responsabilités

Mise-en-place für die Zubereitung der Gerichte
Zubereitung der à la Carte- und Bankett-Gerichte
Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt
Speditives und sauberes Arbeiten
Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust
Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes
Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP
Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef
Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten