Koch für italienische Küche

Restaurant Rossini-Murano; Basel; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Restaurant Rossini-Murano in Basel sucht einen Koch, der leidenschaftlich italienisch kocht und die Menükarte kontinuierlich erweitert. Sie arbeiten eng mit dem Geschäftsführer zusammen, sorgen für Hygiene, unterstützen das Küchenteam und übernehmen Bestellungen bei Lieferanten.

Sie verfügen über 20 Jahre Erfahrung in gehobenen Küchen und idealerweise über das Swiss Federal VET Certificate oder eine gleichwertige Ausbildung. Gute Deutschkenntnisse werden erwartet.

Qualifications

• Mindestens 20 Jahre Berufserfahrung in gehobenen Küchen.
• Erfahrung in der italienischen Küche und Menüentwicklung.
• Hygiene- und Lebensmittelsicherheit ist Pflicht.

Responsibilities

• Verantwortlich für Menü- und Empfehlungskarte sowie deren Weiterentwicklung.
• Sicherstellung der Hygienevorschriften und reibungslose Küchenorganisation.
• Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer; Bestellungen bei Lieferanten.
• Mitentwicklung der Menüs mit dem Team.

Skills

Italienische Küche

Teamführung

Menüentwicklung

HACCP

Education

Schweizer Bundes-VET-Zertifikat oder gleichwertig

Job description

Koch für italienische Küche

Restaurant Rossini-Murano

Für unser Restaurant suchen wir einen Koch der leidenschaftlich italienisch kocht und strebt die Küche geschmacklich zu erweitern.

Aufgaben:Du bist für die Menükarte sowie die Empfehlungskarte zuständig. Du stellst sicher, dass die Hygienevorschriften eingehalten werden sowie das Team in der Küche effektiv zusammen arbeitet und die Bestellungen bei den Lieferanten erfolgen. Du arbeitest intensiv mit dem Geschäftsführer zusammen und entwickelst die Menüs mit.

Anforderungen:Du bringst 20 Jahre Erfahrung, idealerweise in der gehobenen Küche.

• Work location 4055 Basel (BS)
• Additional information on the place of work Zentrale Lage
• Workload 100%
• Employment start 01.12.2026
• Employment duration Permanent

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Certificate or equivalent

• Italian Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge