Koch EFZ: Ausbildung in gemeinnütziger, lebendiger Küche

IRIDES; Basel; Hybrid; CHF 13.000 - 20.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bezahlte Pausen

Mitarbeiterverpflegung zu ermäßigten /

Zusammenfassung

irides AG in Basel bietet ab August 2027 eine dreijährige Ausbildung zur Köchin/zum Koch in der hauseigenen Küche an. Sie erhalten eine intensive Begleitung durch erfahrene Berufsleute und lernen das Mise en Place, die Zubereitung von Speisen sowie das Bestell- und Lagerwesen kennen.

Sie arbeiten in einem engagierten Team, lernen Menüs zusammenzustellen und Speisen ansprechend zu servieren. Die Ausbildung schließt mit dem Lehrabschluss ab und findet mitten in Basel statt.

Qualifikationen

• Abschluss der Sekundarschule im Leistungszug E (oder A) mit guten Leistungen.
• Freude am Kochen und am sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln.
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit.
• Teamfähigkeit.
• Körperliche und psychische Belastbarkeit.
• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten.
• Gute mündliche Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Mise en place kennenlernen und Arbeitsmittel sowie Zutaten vorbereiten.
• Kalte und warme Salate zubereiten, Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Fleisch- und Fischgerichte sowie Desserts zubereiten.
• Dinge bestellen, Lebensmittel prüfen und fachgerecht lagern.
• Menüs zusammenstellen und Speisen anrichten.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Zuverlässigkeit

Kochen

Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln

Belastbarkeit

Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeits

Ausbildung

Sekundarschule Leistungszug E

Jobbeschreibung

irides AG in Basel bietet ab August 2027 eine dreijährige Ausbildung zur Köchin/zum Koch in der hauseigenen Küche an. Sie erhalten eine intensive Begleitung durch erfahrene Berufsleute und lernen das Mise en Place, die Zubereitung von Speisen sowie das Bestell- und Lagerwesen kennen.

Sie arbeiten in einem engagierten Team, lernen Menüs zusammenzustellen und Speisen ansprechend zu servieren. Die Ausbildung schließt mit dem Lehrabschluss ab und findet mitten in Basel statt.