Koch/ Köchin EFZ

IRIDES; Basel; Hybrid; CHF 13.000 - 20.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bezahlte Pausen

Mitarbeiterverpflegung zu ermäßigten /

Zusammenfassung

irides AG in Basel bietet ab August 2027 eine dreijährige Ausbildung zur Köchin/zum Koch in der hauseigenen Küche an. Sie erhalten eine intensive Begleitung durch erfahrene Berufsleute und lernen das Mise en Place, die Zubereitung von Speisen sowie das Bestell- und Lagerwesen kennen.

Sie arbeiten in einem engagierten Team, lernen Menüs zusammenzustellen und Speisen ansprechend zu servieren. Die Ausbildung schließt mit dem Lehrabschluss ab und findet mitten in Basel statt.

Qualifikationen

• Abschluss der Sekundarschule im Leistungszug E (oder A) mit guten Leistungen.
• Freude am Kochen und am sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln.
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit.
• Teamfähigkeit.
• Körperliche und psychische Belastbarkeit.
• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten.
• Gute mündliche Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Mise en place kennenlernen und Arbeitsmittel sowie Zutaten vorbereiten.
• Kalte und warme Salate zubereiten, Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Fleisch- und Fischgerichte sowie Desserts zubereiten.
• Dinge bestellen, Lebensmittel prüfen und fachgerecht lagern.
• Menüs zusammenstellen und Speisen anrichten.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Zuverlässigkeit

Kochen

Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln

Belastbarkeit

Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeits

Ausbildung

Sekundarschule Leistungszug E

Jobbeschreibung

Als gemeinnütziger Betrieb der Stiftung Blindenheim Basel steht die irides AG für gelebte Teilhabe und professionelle Begleitung. An mehreren Standorten mitten in der Stadt eröffnet sie Menschen mit gesundheitlichen Einschränkungen neue Perspektiven und schafft zugleich sinnstiftende Arbeitsplätze für Menschen mit Unterstützungsbedarf. irides ist ein Ort, der sowohl Bewohnenden als auch Mitarbeitenden Raum zur persönlichen Entwicklung bietet und Pflege, Wohnen, Arbeiten sowie Gemeinschaft auf ganzheitliche Weise verbindet.

Wir bieten ab August 2027 eine spannende Lehrestelle als

Tobias Giger, Berufsbildner, erzählt dir wie deine Lehre bei uns aussehen könnte:

Währenddeiner dreijährigen Ausbildung wirst du vertiefte Einblicke in die Küche unseres Betriebs erhalten. Während deiner gesamten Ausbildungszeit wirst du von mir als Berufsbildner und meinem Team eng begleitet, individuell gefördert und gezielt auf den erfolgreichen Lehrabschluss vorbereitet.
Du lernst das «Mise en place» kennen und bereitest die Arbeitsmittel sowie die Zutaten so vor, dass die verschiedenen Gerichte effizient zubereitet und weiterverarbeitet werden können. Du bereitest kalte und warme Salate zu, kochst Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Fleisch- und Fischgerichte sowie Desserts für unsere Bewohnenden und Gäste. Zudem bestellst du Lebensmittel, prüfst deren Qualität und sorgst für eine fachgerechte Lagerung. Zu deinen weiteren Aufgaben gehört das Zusammenstellen von Menüs sowie das ansprechende Anrichten von Speisen.

Dein Profil

• Abschluss der Sekundarschule im Leistungszug E (oderLeistungszug A mit guten schulischen Leistungen)
• Freude an Kochen und am sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit
• Körperliche und psychische Belastbarkeit
• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten
• Gute mündliche Deutschkenntnisse

Unser Angebot

Wir bieten dir eine fachgerechte Ausbildung und eine umfassende Betreuung durch erfahrene Berufsleute. Du erhältst pro Ausbildungsjahr 4-6 Tage individuelle Lernbegleitungen um diverse Themen anzuschauen, sei es schulisch oder praktisch. Du arbeitest in einem gut eingespielten und motivierten Team.
Die irides AG befindet sich im Herzen der Stadt Basel und ist mit den öffentlichen Verkehrsmitteln oder dem Velo sehr gut zu erreichen.

Weitere Informationen

Haben wir dein Interesse an einer Ausbildung bei der irides AG geweckt?

Für weitere Informationen oder Fragen steht dir Roman Schmid, Telefon [phone] zur Verfügung.

Finanzielle Beteiligung an Kursen, Schulungen und Programmen

Individuell nach Funktion Teilnahme an internen Schulungen und externen Kursen. Karriereplanung wird angeboten

ÖV-Anbindung

Wenige Gehminuten zu den umliegenden Bus- und Tramhaltestellen sowie zum Bahnhof Basel

Bezahlte Pausen

Bezahlte Kurzpausen am Vor- und Nachmittag

Bistro und Restaurant mit internen Preisen

Vergünstigung Verpflegung

Konsumation im Bistro und Restaurant zu Mitarbeiterpreisen