Koch

Gasser Felstechnik AG; Lungern; Presencial; CHF 60.000 - 84.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gasser Felstechnik AG in Lungern sucht eine/n erfahrene/n Koch/Köchin EFZ, um das Küchen-Team zu verstärken. Die 80–100% Stelle beginnt sofort.

Sie arbeiten in der À-la-Carte-Küche sowie im Bankettservice, planen Tagesmenüs und unterstützen die Küchenleitung bei der saisonalen Kartenentwicklung. Sie bringen Kreativität, Teamfähigkeit und Flexibilität mit, tragen zur Kostenkalkulation bei, übernehmen Mise en Place, Einkauf und Lagerbewirtschaftung und sorgen für HACCP-Standards und Hygiene.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Erfahrung in der À-la-Carte-Küche und im Bankettservice.
• Kreativität und Leidenschaft für lokale, saisonale Produkte.
• Freude an Teamarbeit und Zusammenarbeit.
• Zeitliche Flexibilität und Eigeninitiative.
• Gute Deutschkenntnisse.

Responsabilidades

• Zubereitung und kreatives Zusammenstellen von Speisen für À-la-Carte und Bankette.
• Menüplanung der Tagesmenüs.
• Unterstützung der Küchenleitung bei saisonaler Speisekartenentwicklung.
• Mitarbeit bei der Kreation von Gerichten mit saisonalen Produkten und Kostenkalkulation.
• Ein Einkauf von Lebensmitteln und Mitverantwortung für Lagerbewirtschaftung.
• Sicherstellung der HACCP- und Hygienevorschriften.
• Mise en Place und Vorbereitung der Arbeitsstationen.
• Anleitung und Unterstützung von Küchenhilfen und Auszubildenden.
• Überwachung und Optimierung der Küchenabläufe.

Conocimientos

Kreativität

Teamfähigkeit

Flexibilität

Eigeninitiative

Deutschkenntnisse

Educación

Koch/Köchin EFZ

Descripción del empleo

Koch

Gasser Felstechnik AG Vacant since : 28.10.2026 Number of jobs : 1 6078 Lungern (OW) 80% - 100% Immediately Permanent Registration requirement

Aufgaben:Als talentierte und aufgestellte Persönlichkeit verstärkst du unser Küchen-Team und leistest entscheidenden Beitrag zu unserer kreativen und saisonalen Küche.

• Zubereitung und kreatives Zusammenstellen von Speisen für die à la Carte-Küche sowie für Bankette
• Menüplanung der Tagesmenüs
• Unterstützung der Küchenleitung bei Entwicklung der saisonal wechselnden Speisekarte
• Mitarbeit bei der Kreation von Gerichten unter Berücksichtigung der Verwendung saisonaler Produkte und der Kostenkalkulationen
• Einkauf von Lebensmitteln und Mitverantwortung für die Lagerbewirtschaftung und deren Kontrolle
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und allgemeiner Hygienevorschriften
• Vorbereitung der Arbeitsstationen (Mise en Place) für einen reibungslosen Ablauf
• Anleitung und Unterstützung von Küchenhilfen und Auszubildenden
• Überwachung und Optimierung der Küchenabläufe

Qualifikation:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Erfahrung in der à la Carte-küche und im Bankettservice
• Kreativität und Leidenschaft für die Nutzung lokaler und saisonaler Produkte
• Freude an einer gelebten Teamarbeit
• Zeitliche Flexibilität und hohe Eigeninitiative
• Gute Deutschkenntnisse

• Work location 6078 Lungern (OW)
• Additional information on the place of work Cantina Caverna ist mit ÖV nicht gut erreichbar
• Workload 80% - 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Night work, Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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