Italian Sous-Chef: Lead Prep, Menu Support, Flexible Hours

Pizzeria Ristorante Molino; Winterthur; Vor Ort; CHF 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexible Arbeitszeit

Mutterschafts-/Vaterschaftsurlaub

13. Monatslohn

Salär über L-GAV

Gratisverpflegung

Mitarbeiterangebote Migros

Sport- und Fitnessangebote CHF 200

Aus- und Weiterbildung

Zusammenfassung

Pizzeria Ristorante Molino in Zürich-Winterthur sucht eine/n erfahrene/n Koch/Küchenchef zur Führung des Küchenteams. Sie verantworten Mise-en-place, Zubereitung von Speisen und Desserts sowie das Bestellwesen im Mittags- und Abendgeschäft.

Sie unterstützen den Küchenchef bei Menüplanung und Qualitätsstandards und vertreten ihn in dessen Abwesenheit. Idealerweise bringen Sie mehrjährige Gastronomieerfahrung, eine abgeschlossene Kochlehre (EFZ) und sehr gute Deutschkenntnisse mit;

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Erste Führungserfahrungen von Vorteil.
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch (EFZ) sowie gute Deutschkenntnisse; Italienisch von Vorteil.

Aufgaben

• Organisation des zugeteilten Postens.
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place.
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft.
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben gemäß HACCP/KOPAS.
• Unterstützung des Küchenchefs bei Menü- und Angebotsplanung sowie Einhaltung von Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
• Stellvertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Serviceorientierung

Belastbarkeit

Gastgeberqualitäten

Ausbildung

Berufslehre Koch (EFZ)

Jobbeschreibung

Pizzeria Ristorante Molino in Zürich-Winterthur sucht eine/n erfahrene/n Koch/Küchenchef zur Führung des Küchenteams. Sie verantworten Mise-en-place, Zubereitung von Speisen und Desserts sowie das Bestellwesen im Mittags- und Abendgeschäft.

Sie unterstützen den Küchenchef bei Menüplanung und Qualitätsstandards und vertreten ihn in dessen Abwesenheit. Idealerweise bringen Sie mehrjährige Gastronomieerfahrung, eine abgeschlossene Kochlehre (EFZ) und sehr gute Deutschkenntnisse mit;