Head of Service - Fine Dining & Guest Experience

Hotel Schweizerhof; Sils Maria; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Verpflegung während der Arbeitszeit

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Zusammenfassung

Hotel Schweizerhof in Sils Maria sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit für den Bereich Service im gehobenen Restaurant. Sie tragen die operative Verantwortung, führen das Serviceteam, beraten Gäste zu Speisen und Weinen und arbeiten eng mit Küche, Rezeption und Housekeeping zusammen.

Sie bringen eine abgeschlossene Hotellerie/ Gastro-Ausbildung sowie mehrjährige Führungserfahrung mit. Deutsch ist Pflicht, Englisch von Vorteil; ein motiviertes Team erwartet Sie in einer saisonalen Struktur.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie mehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice.
• Idealerweise Führungs­erfahrung im Service-Team.
• Fundierte Wein- und Servicekenntnisse.
• Führungspersönlichkeit mit Vorbildfunktion.
• Deutschkenntnisse zwingend, Englischkenntnisse von Vorteil.

Aufgaben

• Operative Verantwortung für Restaurant- und Servicebereich.
• Führung, Einteilung und Entwicklung des Serviceteams.
• Gewährleistung hohen Servicestandards von Begrüßung bis Verabschiedung.
• Einarbeitung und Coaching neuer Mitarbeitender, besonders zu Saisonbeginn.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Housekeeping und Rezeption.
• Mitverantwortung für Reklamationsmanagement direkt am Tisch.
• Organisation und Durchführung von Events wie Weinabenden.
• Bestellwesen, Wareneinsatz und Kontrolle der Food-Cost-Vorgaben.
• Weiterentwicklung der Weinkarte und des Drei-Flüsse-Konzepts.
• Dienstplanung unter Berücksichtigung von Arbeitsrecht und LGAV.

Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Jobbeschreibung

Hotel Schweizerhof in Sils Maria sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit für den Bereich Service im gehobenen Restaurant. Sie tragen die operative Verantwortung, führen das Serviceteam, beraten Gäste zu Speisen und Weinen und arbeiten eng mit Küche, Rezeption und Housekeeping zusammen.

Sie bringen eine abgeschlossene Hotellerie/ Gastro-Ausbildung sowie mehrjährige Führungserfahrung mit. Deutsch ist Pflicht, Englisch von Vorteil; ein motiviertes Team erwartet Sie in einer saisonalen Struktur.