Gastronomieleiter (m/w) oder Co-Leitung Berggastronomie und Mitglied des Kaders

TieTalent; Graubünden; Vor Ort; CHF 70’000 - 90’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Wintersportunternehmen in Graubünden sucht eine/n Leiter/in oder Co-Leitung für die Berggastronomie. In dieser verantwortungsvollen Vollzeitstelle übernehmen Sie die fachliche Führung des Gastronomiebereichs und entwickeln innovative Konzepte. Sie bringen Erfahrung in der Gastronomie mit und haben Freude am Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden. Ein dynamisches Arbeitsklima und attraktive Anstellungsbedingungen warten auf Sie.

Leistungen

Interessante, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Jahresstelle

Angenehmes und dynamisches Arbeitsklima

Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit Benefits

Partizipationsmöglichkeit am Gastronomieergebnis

Qualifikationen

• Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbaren Berg- und/oder Saison Gastronomien.
• Freude im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden.
• Offenheit für Innovationen und Weiterentwicklung.

Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Führung des gesamten Gastrobereiches.
• Entwicklung und Umsetzung der Gastronomie- und Beherbergungsstrategie.
• Kostenmanagement und Budgetverantwortung.

Kenntnisse

Flexibilität

Organisationsgeschick

Kommunikationsfähigkeit

Gastgeberqualitäten

Konzeptionelle Fähigkeiten

Organisatorische Fähigkeiten

Ausbildung

Gastro Unternehmerausbildung (G2/G3) oder gleichwertige Ausbildung

Jobbeschreibung

Die Bergbahnen Grüsch-Danusa AG sind ein integriertes Wintersportunternehmen. Neben den Bergbahnanlagen betreiben wir ein Berghaus sowie weitere Gastrobetriebe, eine Schweizer Skischule sowie einen Sportshop mit Rent- und Service-Center. Insgesamt beschäftigt das Unternehmen 10 Jahresmitarbeitende, sowie 40 Saison- und 40 Teilzeitmitarbeitende im Winter.

Unser Berghaus Schwänzelegg auf 1800 m.ü.M. besitzt ein Self-Service Restaurant mit 500 Innen-und 500 Sonnenterrassenplätze, ein à la Carte Restaurant mit 50 Plätzen, 100 Betten und die Red Fox Bar.

Per 01. Juni 2025 oder nach Vereinbarung suchen wir ganzjährig eine/n:

Leiter/in oder Co-Leitung Berggastronomie und Mitglied des Kaders

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Führung des gesamten Gastrobereiches sowie der Gruppenunterkunft
• Führung der Mitarbeitenden
• Entwicklung und Umsetzung der Gastronomie- und Beherbergungsstrategie
• Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen HACCP-Regeln und Qualitätsmanagement-Vorgaben
• Kostenmanagement und Budgetverantwortung
• Warenmanagement
• Gästebetreuung und Angebotsentwicklung
• Weiterentwicklung und organisatorische Mithilfe bei Events in enger Zusammenarbeit mit der Event- und Marketingabteilung

Profil

• Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbaren Berg- und/oder Saison Gastronomien
• Flexibilität und Organisationsgeschick, um die Herausforderungen im gastronomischen Umfeld erfolgreich zu meistern
• Kommunikationsfähigkeit und Gastgeberqualitäten
• Freude im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden (führen, coachen und fördern)
• Konzeptionelle Fähigkeiten und Offenheit für Innovationen
• Organisatorische Fähigkeiten
• Gastro Unternehmerausbildung (G2/G3) oder gleichwertige Ausbildung

Wir bieten

• Interessante, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Jahresstelle
• Angenehmes und dynamisches Arbeitsklima
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit Benefits
• Partizipationsmöglichkeit am Gastronomieergebnis Berg (in Absprache)

Wenn dein Herz und Leidenschaft für die Gastronomie hast und gerne in einem lebendigen und abwechslungsreichen Umfeld arbeiten, dann bist du oder seid ihr die richtige(n) Person(en) für uns!

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