Gastgeber – Operativerleiter 100%

Active Gastro Eng GmbH; Zürich; Vor Ort; CHF 78.000 - 87.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sonntag & Montag frei

Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Modernes Restaurant

Zusammenfassung

Active Gastro Eng GmbH sucht eine leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit als Operativerleiter für Sonntag und Montag in Zürich. Sie sind das Gesicht vor Ort, sichern einen hohen Servicestandard in Restaurant, Weinstube und Bankettbetrieben und tragen Mitverantwortung für Organisation, Einsatzplanung und reibungslose Abläufe.

Sie bringen Basisausbildung in der Gastronomie oder Hotelfachschulabschluss mit, idealerweise Weiterbildungen wie WSET Level 2, sowie Führungs­erfahrung in der gehobenen

Qualifikationen

• Basisausbildung in der Gastronomie
• Weiterbildung Hotelfachschulabschluss von Vorteil
• EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse

Aufgaben

• Gewährleistung eines hohen Servicestandsards im Restaurant, Weinstube und Banketträumlichkeiten.
• Mitverantwortlich für Organisation und reibungslosen Ablauf des Service vor Ort.
• Operative Führung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs als Gastgeber vor Ort.
• Rekrutierung und Entwicklung der Servicefachmitarbeitenden
• Einsatzplanung
• Einarbeitung und regelmäßige Schulung/ Coaching der Mitarbeitenden
• Pflege der Stammgäste und Bearbeitung von Gästerückmeldungen
• Sicherstellung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Verantwortlich für Inventur und Lagerverwaltung
• Verschiedene administrative Aufgaben

Kenntnisse

Führungserfahrung gehobene Gastronomie

Dienstleistungs- und Servicegedanke

Organisationstalent

Teamplayer

Ausbildung

Higher professional education / PET diploma oder gleichwertig

Hotelfachschulabschluss

Tools

PC-Kenntnisse

Jobbeschreibung

Gastgeber – Operativerleiter 100%

Gastgeber Operativerleiter – Sonntag und Montag freiin der Stadt Zürich – gesucht für ein traditionsreiches, modernes und sehr stilvolles Zunfthaus. Neben einer gehobenen und gutbürgerlichen Küche gibt es noch eine "heimelige" Weinstube und verschiedene Banketträumlichkeiten. Es wird eine leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit gesucht die das Gesicht an der Front sein wird.

Deine Aufgaben

Gewährleistung eines hohen ServicestandardsMitverantwortlich für die Organisation und den reibungslosen Ablauf des Service im Restaurant, Weinstube und den BanketträumlichkeitenOperative Führung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes als Gastgeber vor OrtRekrutierung und Entwicklung der ServicefachmitarbeitendenEinsatzplanungEinarbeitung und regelmässige Schulung und Coaching der MitarbeitendenPflege der Stammgäste und professionelle Bearbeitung von GästerückmeldungenSicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Hygienevorschriften (HACCP)Verantwortlich für Inventur und LagerverwaltungVerschiedene administrative Aufgaben

Dein Profil:

Basisausbildung in der GastronomieHotelfachschulabschluss oder gleichwertige Weiterbildung wären wünschenswertWeiterbildung WSET Level 2 wäre von VorteilFührungserfahrung in der gehobenen GastronomieGrosse Leidenschaft für die GastgeberrolleAusgeprägter Dienstleistungs- und Servicegedanke sowie hohe Empathie im Umgang mit Gästen und MitarbeitendenOrganisationstalent und hohe BelastbarkeitBetriebswirtschaftliches DenkenSelbstständigkeit und ein gesundes DurchsetzungsvermögenRasche Auffassungsgabe und OrganisationstalentSicheres und herzliches AuftretenTeamplayer

Das erwartet dich:

Attraktive AnstellungsbedingungenSonntag und Montag freiWeiterentwicklungsmöglichkeit in der GesamtunternehmungAktive Mithilfe beim NeuaufbauModernes und frischrenoviertes RestaurantSalärrahmen liegt zwischen CHF 7'000.- bis CHF 7'800.- je nach Alter und Berufserfahrung, plus Trinkgeld

Anforderungen:

Alter:

30 - 50 Jahre

Aus-/Weiterbildung:

Basisausbildung in der Gastronomie, Hotelfachschulabschluss von VorteilEDV-Kenntnisse:

Sehr gute PC-Kenntnisse

Sprachen:

Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und SchriftEnglisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift

• Work location 8001 Zürich (ZH)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work
• Qualification unskilled
• Work experience More than 3 years
• Education Higher professional education and training, Swiss Federal PET diploma or equivalent
• German Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
• English Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge