Fine-Dining Service Captain & Guest Experience Leader

Grand Resort Bad Ragaz; Bad Ragaz; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Grand Resort Bad Ragaz in der Schweiz sucht eine erfahrene Fachkraft für den gehobenen Service zur eigenverantwortlichen Führung einer Service-Station und zur erstklassigen Gästebetreuung auf höchstem Niveau.

Sie beraten kompetent zu Speisen, Getränken und Weinen, arbeiten eng mit Küche und Team zusammen und sorgen für einen reibungslosen Serviceablauf. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung im Fine-Dining.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie
• Mindestens 3 Jahre Erfahrung im gehobenen Service oder in der Fine-Dining-Gastronomie
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung
• Fundierte Fachkenntnisse in Speisen- und Getränkekunde, idealerweise auch im Weinbereich
• Stilvolles, gepflegtes Auftreten sowie exzellente Umgangsformen
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität - auch in anspruchsvollen Servicezeiten
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Freude am Anleiten von Mitarbeitenden und Lernenden
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Auge fürs Detail

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung einer Service-Station und Betreuung der Gäste auf höchstem Niveau
• Kompetente Beratung der Gäste zu Speisen, Getränken und Weinen
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in enger Zusammenarbeit mit Küche und Team
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken unter Einhaltung der Qualitätsstandards
• Mise en Place-Arbeiten sowie Vor- und Nachbereitung des Service
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
• Unterstützung und Anleitung von Commis de Rang
• Professioneller Umgang mit Gästewünschen, Feedback und Reklamationen

Kenntnisse

Führung

Gästeberatung

Weinwissen

Teamführung

HACCP

Service-Orientierung

Mise en Place

Servieren

Englische Sprachkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Jobbeschreibung

Grand Resort Bad Ragaz in der Schweiz sucht eine erfahrene Fachkraft für den gehobenen Service zur eigenverantwortlichen Führung einer Service-Station und zur erstklassigen Gästebetreuung auf höchstem Niveau.

Sie beraten kompetent zu Speisen, Getränken und Weinen, arbeiten eng mit Küche und Team zusammen und sorgen für einen reibungslosen Serviceablauf. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung im Fine-Dining.