F&B und Event Manager 100% (all genders)

Castello del Sole; Ascona; Remote; CHF 130,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Preisrabatte in Outlets

Einkauf zu Großhandelspreisen

Friends & Family Rate

Geburtstag freier Tag

Geburtstagsfreier Tag flexibel einlös

Flexible Urlaub um Geburtstag

Job summary

Castello del Sole in Ascona sucht eine erfahrene F&B-Managerin bzw. -Manager, die die gesamte F&B-Abteilung inklusive Events leitet und weiterentwickelt.

Du bist im täglichen Geschäft präsent, gibst dem Team Orientierung und gewährleistest, dass Gäste in unseren Restaurants, Bars und bei Events stets höchste Qualität erleben. Du planst und koordinierst Veranstaltungen von der ersten Anfrage bis zur Umsetzung, arbeitest eng mit allen Bereichen zusammen und übernimmst Budget- und

Qualifications

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im F&B-Bereich.
• Planung und Durchführung von anspruchsvollen Veranstaltungen.
• Präsente Gastgeberpersönlichkeit in Restaurants und Events.
• Klarer, wertschätzender und verbindlicher Führungsstil.
• Strukturierte, vorausschauende und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Unternehmerisches Denken mit Zahlenverständnis.
• Sehr gute Deutsch- und Italienischkenntnisse, gute Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Führung und Hauptverantwortung über die gesamte Abteilung F&B inklusive Events.
• Verantwortung für den operativen Ablauf unserer Restaurants, Bars und Veranstaltungen.
• Präsenz als Gastgeberpersönlichkeit in den Outlets und bei Events.
• Planung und Koordination von Veranstaltungen – von der Anfrage und Angebotserstellung bis zur erfolgreichen Durchführung.
• Sicherstellung einer engen Zusammenarbeit zwischen allen beteiligten Bereichen.
• Erstellung und Verantwortung für Budget, Warenkosten und Renditen sowie Ableitung geeigneter Massnahmen.
• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Service-, Hygiene- und HACCP-Standards.
• Koordination von Saisonstart und Saisonabschluss inklusive Inventarisierung.
• Verantwortung für Warenwirtschaft sowie die relevanten Kassen-, Reservierungs- und Eventsysteme.

Skills

F&B Führung

Veranstaltungsplanung

Gastgeberpersönlichkeit

Zahlenverständnis

Deutschkenntnisse

Italienischkenntnisse

Englischkenntnisse

Job description

ÜBER UNS

The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören sechs Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, mit Weingut Cantina alla Maggia, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zürich sowie das Alex Lake Zürich in Thalwil und das private Hideaway Château de Raymontpierre im Jura und Bergwelt Grindelwald in Grindelwald. Ergänzt wird unser Portfolio durch das Restaurant Buech und denLandwirtschaftsbetriebe Schlattgut in Herrliberg.

WAS DICH ERWARTET

Das Castello del Sole in Ascona verbindet grosszügige Weite, Tessiner Lebensgefühl und eine Gastronomie mit eigener Identität. Unsere Restaurants, Bars und Veranstaltungen leben von Menschen, die Gastfreundschaft nicht nur organisieren, sondern spürbar machen. Mehrfach ausgezeichnet für höchste Qualität und exzellenten Service als "Hotel des Jahres" von GaultMillau sowie diverse Auszeichnungen auch bei BILANZ Hotel Ranking und Sonntagszeitung.

Als F&B Manager führst und entwickelst du den gesamten operativen F&B- und Eventbereich. Du bist im täglichen Geschehen präsent, gibst deinem Team Orientierung und sorgst dafür, dass unsere Gäste in den Restaurants, an den Bars und bei Veranstaltungen dieselbe hohe Qualität erleben. Events begleitest du von der ersten Anfrage über die Planung und Koordination bis zur Umsetzung vor Ort. Sie sind Teil der Geschäftsleitung und sind u.a. massgeblich mitbeteiligt bei der Erstellung der jährlichen Finanz- und Qualitätszielsetzungen.

• Führung und Hauptverantwortung über die gesamte Abteilung F&B inklusive Events
• Verantwortung für den operativen Ablauf unserer Restaurants, Bars und Veranstaltungen
• Präsenz als Gastgeberpersönlichkeit in den Outlets und bei Events
• Planung und Koordination von Veranstaltungen – von der Anfrage und Angebotserstellung bis zur erfolgreichen Durchführung
• Sicherstellung einer engen Zusammenarbeit zwischen allen beteiligten Bereichen
• Erstellung und Verantwortung für Budget, Warenkosten und Renditen sowie Ableitung geeigneter Massnahmen
• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Service-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Koordination von Saisonstart und Saisonabschluss inklusive Inventarisierung
• Verantwortung für Warenwirtschaft sowie die relevanten Kassen-, Reservierungs- und Eventsysteme

ÜBER DICH

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im F&B-Bereich, idealerweise ergänzt durch fundierte Erfahrung in der Planung und Durchführung von Veranstaltungen
• Eine präsente Gastgeberpersönlichkeit, die sich sowohl im lebhaften Restaurantbetrieb als auch bei anspruchsvollen Events wohlfühlt
• Ein klarer, wertschätzender und verbindlicher Führungsstil
• Eine strukturierte, vorausschauende und lösungsorientierte Arbeitsweise – auch wenn mehrere operative Anforderungen gleichzeitig zusammenkommen
• Unternehmerisches Denken, ein gutes Zahlenverständnis und Freude an der Weiterentwicklung von Angeboten und Prozessen
• Sehr gute Deutsch- und Italienischkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse

BENEFITS

• Einkaufen zum Einkaufspreis und attraktive Rabatte in unseren Outlets
• Persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen
• Friends & Family Rate – Teile unsere Gastfreundschaft mit deinen Liebsten
• Einen freien Tag rund um deinen Geburtstag – flexibel innerhalb von zwei Wochen einlösbar