F&B Operations Manager (m/w/d) / 80% - 100%

Hauenstein Hotels; Verwaltungsregion Oberland; On-site; CHF 65,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

In House Vorteile

Friends & Family Rate

Vermittlungsprämie CHF 1000

Du-Kultur

Weiterbildungsmöglichkeit

Weitere Benefits innerhalb der Hauenst

Job summary

Die Hauenstein Hotels betreiben drei exklusive Hotels am Thunersee und suchen eine erfahrene Führungskraft im Bereich Gastronomie, die das Team von rund 20 Mitarbeitenden leitet und Verantwortung in Banketten, Einkauf und Einsatzplanung übernimmt.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurantbereich bzw. Hotelfachschule, bringen mehrjährige Branchenerfahrung mit und beherrschen Deutsch auf Muttersprachniveau oder C1. Englischkenntnisse sind wichtig, Französisch von Vorteil.

Qualifications

• Deutsch als Muttersprache oder sehr gutes Niveau (C1)
• Sehr gute Englischkenntnisse, Französisch von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Hotellerie
• Führungs- und Organisationskompetenz
• POS Gastronovi und Lunchgate von Vorteil
• Gewinnende Gastgeberpersönlichkeit
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft und planerisches Geschick

Responsibilities

• Aktive Präsenz als Gastgeber/in in unseren Restaurants und Mithilfe im Tagesgeschäft
• Unterstützung und Stellvertretung der Leitung Gastronomie
• Besprechung und Organisation von Banketten
• Mithilfe beim Bestellwesen und der Inventur
• Mithilfe bei der Kostenkontrolle im Bereich Beverage in Zusammenarbeit mit der Leitung Gastronomie
• Unterstützung bei der Einsatzplanung und Führung des Service-Teams mit rund 20 Mitarbeitenden
• Schulung und Ausbildung von Mitarbeitenden, Praktikanten und Lernenden
• Übernahme von Manager-on-Duty Diensten

Skills

Deutsch C1

Englischkenntnisse

Französisch vorteilhaft

Gastgeberpersönlichkeit

Führungserfahrung

Teamführung

Serviceorientierung

Organisationsgeschick

Gesundheit & Fitness

Education

Berufsbildung Restaurantfachmann/-frau EFZ oder Hotelfachschule

Tools

Gastronovi POS

Lunchgate

Job description

Die Hauenstein Hotels umfassen drei exklusive Hotels am Thunersee im 4- bis 5-Sterne-Bereich, Übernachtungsmöglichkeiten in ländlicher Idylle sowie sechs Restaurants in der Region Thunersee und zählen zu den grössten Arbeitgebern im Berner Oberland.

Das 4*Superior-Hotel Deltapark Vitalresort befindet sich direkt am Ufer des Thunersees, nur wenige Minuten von Thun und Spiez entfernt. Eingebettet in eine grosse Parklandschaft und umgeben von zwei Naturschutzgebieten, ist das Deltapark Vitalresort der perfekte Ort, um Kraft zu tanken und den Alltag hinter sich zu lassen. Mit dem Leitsatz «Ankommen. Abschalten. Aufleben. Ein vitalisierender Aufenthalt, der Erholung, Bewegung und Genuss vereint» verwöhnen wir unsere Gäste mit ganzheitlicher Wellness, hochstehender Gastronomie und moderner Seminarinfrastruktur für bis zu 200 Personen.

Jobbeschreibung

Dein Wirkungsfeld

• Aktive Präsenz als Gastgeber/in in unseren Restaurants und Mithilfe im Tagesgeschäft
• Unterstützung und Stellvertretung der Leitung Gastronomie
• Besprechung und Organisation von Banketten
• Mithilfe beim Bestellwesen und der Inventur
• Mithilfe bei der Kostenkontrolle im Bereich Beverage in Zusammenarbeit mit der Leitung Gastronomie
• Unterstützung bei der Einsatzplanung und Führung des Service-Team mit rund 20 Mitarbeitenden
• Unterstützung bei der Schulung und Ausbildung von Mitarbeitenden, Praktikanten und Lernenden
• Übernahme von Manager-on-Duty Diensten

Deine Qualitäten

• Abgeschlossene Berufslehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ, Berufsprüfung oder Abschluss einer Schweizer Hotelfachschule von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Stilsicheres Deutsch (Muttersprache oder Niveau C1), gute Kenntnisse in Englisch, Kenntnisse in Französisch von Vorteil
• Kenntnisse POS Gastronovi und Reservationssystem Lunchgate von Vorteil
• Gewinnende, herzliche Gastgeberpersönlichkeit mit ausgezeichneten Umgangsformen und zeitgemässem Führungsstil
• Hohe Dienstleitungsbereitschaft, planerisches und organisatorisches Geschick
• Affinität zu Gesundheit, Fitness und Sport

Deine Vorteile

• In House Vorteile – Hotel, Gastronomie, Spa & Vitalität und Floristik
• Friends & Family Rate – Vergünstigte Übernachtungen für Freunde und Familie
• Vermittlungsprämie bis CHF 1000
• Wertschätzende Du-Kultur
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeit
• Zahlreiche weitere Benefits innerhalb und ausserhalb der Hauenstein Gruppe

Haben wir dein Interesse geweckt?