F&B Assistant

Sorellhotels; Bern; Vor Ort; CHF 80’000 - 100’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine führende Schweizer Hotelgruppe sucht einen F&B Assistant zur Unterstützung in einem dynamischen Team in Bern. In dieser Rolle übernimmst du operative Verantwortung im F&B-Bereich, arbeitest eng mit dem F&B Manager und gewährleistest höchste Gästezufriedenheit. Du bringst eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit und hast mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Hotellerie. Freue dich auf ein kreatives Arbeitsumfeld und viele Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein

Qualifikationen

• 2 - 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie.
• Erste Führungserfahrung.
• Einwandfreie Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Operative Verantwortung für F&B in enger Zusammenarbeit mit dem F&B Manager.
• Erstellung der Mise en Place und Produktion der Speisen.
• Planung, Schulung, und Führung der Mitarbeitenden.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Positive Grundeinstellung

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Hotelfachschule oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung

Tools

MS-Office

Jobbeschreibung

Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen und Bad Ragaz. Mit seiner neu umgebauten Lobby-Lounge und Terrasse verfügt das 3-Sterne Sorell Hotel Ador über 59 Zimmer und 17 flexibel kombinierbaren Seminarräumen für bis zu 400 Personen. Mit seinem Bistro, der Lobby Lounge sowie der Terrasse ist es ein beliebtes Businesshotel in Bern. Das Hotel liegt in unmittelbarer Nähe vom Geschäftszentrum City-West wie auch vom Hauptbahnhof und das Stadtzentrum ist in wenigen Minuten erreichbar.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als F&B Assistant: per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag in einem 100% Pensum in der Früh-, Mittel- und Spätschicht. Es kann vereinzelnd zu Teildiensten kommen.

Dein Wirkungsbereich:

• Operative Verantwortung für F&B in enger Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
• Gastgeberrolle im F&B-Bereich
• Erstellung der Mise en Place
• Produktion sowie Zubereitung der Speisen für Personal und Bankettservice
• Produktion der Speisen fürs Bistro und tägliche Mitarbeit im Restaurant oder an der Bar
• Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit und eines professionellen Reklamationsmanagements
• Mitverantwortung für das Erreichen der budgetierten Umsätze
• Stellvertretung F&B Manager sowie Küchenleitung bei Abwesenheiten
• Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenaufwandkontrolle
• Angeboteversand mit dem Programm THYNK
• Hausführungen mit Kunden und Durchführen von Monatsinventar
• Bearbeitung verschiedener administrativer Aufgaben wie Einsatzplanung, Kassenabrechnungen etc.
• Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Stärken:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Hotelfachschule oder betriebwirtschaftliche Weiterbildung auf adäquatem Niveau von Vorteil
• 2 - 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie
• Erste Führungserfahrung
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Englischkenntnisse
• Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
• Fähigkeit zur Teambildung
• Organisationstalent

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion für die Hotellerie und Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.