F&B Assistant:

ZFV-Unternehmungen; Bern; Vor Ort; CHF 55’000 - 65’000; Vollzeit

Zusammenfassung

ZFV-Unternehmungen sucht einen F&B Assistant für das Hotel Ador in Bern. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die operative Leitung im F&B-Bereich, einschließlich der Zubereitung von Speisen und Sicherstellung der Gästezufriedenheit. Sie profitieren von einem angenehmen Arbeitsumfeld, Weiterbildungsangeboten und exklusiven Mitarbeitervorteilen.

Leistungen

20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants

Ferientag zum Geburtstag

Partizipation am Unternehmenserfolg

Internes Aus- und Weiterbildungsangebot

Qualifikationen

• 2 - 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie erforderlich.
• Mindestens erste Führungserfahrung.
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Operative Verantwortung für F&B in Zusammenarbeit mit dem F&B-Manager.
• Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen.
• Planung, Schulung und Führung der Mitarbeitenden.

Kenntnisse

IT-Kenntnisse in MS-Office

Teamfähigkeit

Zufriedenheit der Gäste sicherstellen

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Hotelfachschule oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung

Jobbeschreibung

"Bist du unser neues Teammitglied, das uns als F&B Assistant ab sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?"

Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag in einem 100% Pensum in der Früh-, Mittel- und Spätschicht. Es kann vereinzelnd zu Teildiensten kommen. Unser Aufgabenmenü:

• Operative Verantwortung für F&B in enger Zusammenarbeit mit dem F&B-Manager
• Gastgeberrolle im F&B-Bereich
• Erstellung der Mise en Place
• Produktion sowie Zubereitung der Speisen für Personal und Bankettservice
• Produktion der Speisen fürs Bistro und tägliche Mitarbeit im Restaurant oder an der Bar
• Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit und eines professionellen Reklamationsmanagements
• Mitverantwortung für das Erreichen der budgetierten Umsätze
• Stellvertretung des F&B-Managers sowie Küchenleitung bei Abwesenheiten
• Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenaufwandkontrolle
• Angeboteversand mit dem Programm THYNK
• Hausführungen mit Kunden und Durchführung von Monatsinventar
• Bearbeitung verschiedener administrativer Aufgaben wie Einsatzplanung, Kassenabrechnungen etc.
• Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Förderung der Teambildung sowie Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Dein Erfolgsrezept

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Hotelfachschule oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung auf adäquatem Niveau von Vorteil
• 2 - 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie
• Erste Führungserfahrung
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Englischkenntnisse
• Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
• Fähigkeit zur Teambildung

Deine Vorteile bei uns

20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants, ein Ferientag zum Geburtstag, Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum, Feiertage, die auf ein Wochenende fallen, können kompensiert werden (gilt für 5-Tage-Betriebe), internes Aus- und Weiterbildungsangebot

Dein Arbeitsort

Hotel Ador: Willkommen in der Bundeshauptstadt der Schweiz. Zentral gelegen im Herzen der Stadt, ist das Hotel ein zentraler Arbeitsort, der viel Raum für persönliche Entwicklung und eigene Ideen bietet. Privat- und Businessreisende aus aller Welt übernachten hier in den 59 Zimmern, verweilen in der Café-Bar-Lounge oder tagen in den 17 Meetingräumen. Mit hochmoderner technischer Ausstattung in den Sitzungszimmern bietet das Hotel vielseitige Möglichkeiten für Anlässe. Unser Team kümmert sich um einmalige Erlebnisse und unvergessliche Aufenthalte.

• Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in sieben Geschäftsfeldern und rund 200 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Wir setzen uns als faire Arbeitgeberin für Chancengerechtigkeit und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Platz für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten – von Partnerschaften über Innovation bis hin zur gelebten Gastfreundschaft – steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe ebenso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.