Executive Sous Chef (m/w/d) 100% - Eventcatering ohne Zimmerstunde

Zohorecruit; Basel; Hybrid; CHF 120.000 - 160.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Keine Zimmerstunde

Betriebsferien

Top-Lage & Infrastruktur

Starker Teamgeist

Zusammenfassung

Ullrich Hospitality AG in Arlesheim sucht eine Executive Sous Chef (m/w/d) mit Führungsverantwortung. Du bildest mit dem zweiten Sous Chef das starke Führungsduo direkt am Chef de Cuisine-Standort, übernimmst Mitverantwortung für operative Küchenleitung, Planung und das Kernteam sowie der Saison-Crew.

Du bringst eine abgeschlossene Koch EFZ-Ausbildung, Gourmet-/Sternegastronomie-Erfahrung und starke Leadership mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, Gourmet-/Sternegastronomie-Erfahrung.
• Erfahrung im Event-Catering und hohem Dynamikniveau.
• Führungserfahrung und Organisationskompetenz.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch.
• Mobilität und Teamfähigkeit.

Aufgaben

• Rechte Hand des Chef de Cuisine: Planung, Organisation, Konzeptentwicklung; Abwesenheit Vertretung.
• Operative Unterstützung & Team-Anleitung: Kernteam von 6 Mitarbeitenden führen.
• Flexibles Saison-Team: saisonale Spitzen unterstützen und Einarbeitung sicherstellen.
• Qualität & Gourmet-Gefühl: höchste Gourmet-Ansprüche sicherstellen.
• Planung & Admin: Dienst- und Produktionsplanung, Rezeptur-Standardisierung, HACCP/Hygiene.
• Event- & Catering-Einsätze: Schweizweite Einsätze in eigenen Locations oder beim Kunden vor Ort.

Kenntnisse

Teamführung

Organisation

Gourmetküche

Event-Catering

Küchenplanung

HACCP

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Koch EFZ-Ausbildung

Jobbeschreibung

Executive Sous Chef (m/w/d) 100% - Eventcatering ohne Zimmerstunde

Arlesheim, Switzerland | Veröffentlicht am 24.09.2026

Vergiss verstaubte Gastro-Standards: Bei der Ullrich Hospitality AG mit Sitz in Arlesheim BL kreieren wir Erlebnisse, die im Gedächtnis bleiben!Als eines der schweizweit führenden Event-Cateringunternehmen erwecken wireinzigartige Konzepte zum Leben – von stilvollen Galas und exklusiven CorporateEvents über bebende Grossveranstaltungen mit bis zu 6'500 Gästen bis hin zucoolen Streetfood-Projekten. Ob in unseren eigenen Eventlocations oder beiunseren Kunden vor Ort.

Wir verbinden die Stärke eines Marktführers mit der Freiheit und Dynamik eines modernen Lifestyle-Betriebs. Bei uns erwartet dich kein starrer Trott, sondern ein junges, ambitioniertes Team mit echter Hands-on-Mentalität: Wir unterstützen uns gegenseitig, denken anders und bringen Spitzenleistung dorthin, wo gefeiert wird. Du suchst einen Ort, an dem du deine Energie volleinbringen, aktiv mitgestalten und gemeinsam mit uns über dich hinauswachsenkannst? Willkommen in der Welt von Ullrich!

Die Ullrich Hospitality gehört zur Ullrich Enterprise AG.Unter deren Dach sind zwei weitere Unternehmen tätig. Neben dem Eventbereichsind wir auch im Backoffice stark: Ullrich Treuhand GmbH betreutMandate aus unterschiedlichsten Branchen und sorgt für Ordnung und Durchblick –von der Finanzbuchhaltung über das Controlling bis zum Personalwesen.

Ullrich Konzepte GmbH agiert als strategischerImpulsgeber, unterstützt Unternehmen beim Business Development und entwickeltinnovative Gastro-Konzepte, die weit über den Tellerrand hinausreichen.

Du willst nicht nur am Herd stehen, sondern diekulinarische Zukunft der Schweizer Eventbranche aktiv mitgestalten?

In unserer Küche erwartet dich keine verstaubte Routine: Wir tüftelnan innovativen Food-Konzepten, rocken gemeinsam die grössten Events des Landesund schaffen Momente, die in Erinnerung bleiben.

Du bist eine Sous-Chef-Persönlichkeit mit ausgeprägter Führungs-,Organisations- und Executive-Erfahrung, hast tiefes Gourmet-Verständnis undsuchst eine echte Schlüsselrolle als rechte Hand unseres Chef de Cuisine – unddas ganz ohne mühsame Zimmerstunde? Dann bist du bei der Ullrich Hospitalitygenau richtig!

Als Sous Chef (m/w/d) 100 % bildest du gemeinsam miteinem zweiten Sous Chef das starke Führungsduo direkt an der Seite unseres Chefde Cuisine. Du übernimmst Mitverantwortung für die operative Küchenleitung, dieadministrative Planung und die Führung unseres Kernteams sowie der variablenSaison-Crew.

Deine Aufgaben bei uns:

• Rechte Hand des Chef de Cuisine: Duunterstützt unseren Küchenchef aktiv bei der Planung, Organisation und Konzeptentwicklung.Bei seiner Abwesenheit übernimmst du die Gesamtleitung in Vertretung des Küchenchef.
  
• Operative Unterstützung & Team-Anleitung : Du arbeitest eng mit dem Küchenchefund dem zweiten Sous Chef zusammen. Gemeinsam leitet ihr unser festes Kernteamvon 6 Mitarbeitenden (davon 2 Lernende) in der der Cateringproduktion und anEventeinsätzen.
  
• Flexibles Saison-Team : Je nach Saison, Event-Volumen undAuslastung packst du stärker im Operativen Geschäft mit an und stellst dieEinarbeitung und Anleitung unserer variablen Mitarbeitenden sicher.
  
• Qualität & Gourmet-Gefühl: Du stellstsicher, dass jedes Gericht – von exklusiven Business-Caterings bis hin zueindrucksvollen Grossveranstaltungen – geschmacklich und optisch höchstenGourmet-Ansprüchen genügt.
  
• Planung & Admin: Du hast dieadministrativen Abläufe im Griff (Dienstplanung, Produktionsplanung, Rezeptur-Standardisierung,Einhaltung von HACCP- und Hygiene-Richtlinien usw.) und sorgst fürstrukturierte Abläufe vor Ort.
  
• Event- & Catering-Einsätze: Du packstbei Caterings und Events in der ganzen Schweiz aktiv mit an – in unsereneigenen Locations und bei unseren Kunden vor Ort.
  

Voraussetzungen

• Ausbildung & Praxis: Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ sowie fundierte Erfahrung in derGourmet/Sternegastronomie.
  
• Catering- & Event-Erfahrung: Optimalerweise bringst du bereits Erfahrung aus dem Event-Cateringbereichmit und behältst auch bei hoher Dynamik den kühlen Kopf.
  
• Leadership & Organisation: Du bringstumfassende Führungserfahrung mit, hast bereits grössere Teams geleitet unddie administrative Planung und Organisation eigenständig verantwortet. Duhast Erfahrung darin, variable Mitarbeitende bei saisonalen Spitzen alsVerstärkung des Stammteams klar anzuleiten und einheitliche Standardssicherzustellen.
  
• Aufgeschlossene Persönlichkeit: Du bisteine mitreissende, kommunikative und gewinnende Persönlichkeit – kurz:eine echte Macher-Natur, die gerne vorne steht, ihr Team begeistert undnicht im Hintergrund verschwindet.
  
• Sprachkompetenz: Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse für die reibungsloseKommunikation im multinationalen Team.
  

Vorteile

• Keine Zimmerstunde: Bei uns arbeitest du indurchgehenden Einsätzen statt gestückelten Arbeitstagen. Keinstundenlanges Warten zwischen den Schichten – damit deine freie Zeit auchwirklich deine Zeit bleibt.
  
• Betriebsferien: Zwei Wochen Betriebsferienim Sommer sowie zwei Wochen über Weihnachten und Neujahr für deineErholung sind immer gesetzt.
  
• Top-Lage & Infrastruktur: ModernerArbeitsplatz auf dem dynamischen Areal in Arlesheim direkt amNaherholungsgebiet der Birs (perfekt für die Pause am Wasser). GenügendParkplätze vor Ort und beste ÖV-Anbindung.
  
• Starker Teamgeist: Dynamisches Umfeld mitflachen Hierarchien, offener Du-Kultur und Teamevents, diezusammenschweissen.
  

Bereit, an der Spitze unserer Küche mitzugestalten?