Diätkoch / Diätköchin (a) 80-100%

VITREA; Dussnang; Remote; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Süsse Überraschungen

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Job summary

Die Rehaklinik Dussnang sucht einen Diätkoch/Diätköchin (80–100%) zur fachlichen Verantwortung für Diät- und Sonderkost von Planung bis Umsetzung. Du bist Schnittstelle zu Ernährungsberatung und Pflege und arbeitest als vollwertiges Küchenteammitglied an Posten inklusive à la carte.

Du sicherst HACCP und Allergenmanagement, gestaltest Ausbildungswege für Lernende EFZ und bringst Freude am kreativen Kochen sowie Weitergabe deines Wissens mit.

Qualifications

• Diät- und Sonderkost planen und umsetzen.
• Schnittstelle zu Ernährungsberatung und Pflege.
• Als Küchenteam auf allen Posten tätig, inklusive à la carte.
• HACCP- und Allergenmanagement im Diätbereich.
• Ausbildung Lernender EFZ Diätkoch/Diätköchin begleiten.

Responsibilities

• Verantwortung für Diät- und Sonderkost von Planung bis Umsetzung.
• Schnittstelle zu Ernährungsberatung und Pflege.
• Mitglied des Küchenteams auf allen Posten, inklusive à la carte.
• Sicherung von HACCP- und Allergenmanagement im Diätbereich.
• Ausbildung von Lernenden EFZ Diätkoch/Diätköchin.

Skills

Diätkost Erfahrung

Allergenmanagement

Teamarbeit

Digitale Tools

Education

Koch/Köchin EFZ mit eidg. Fachausweis Diätkoch/Diätköchin

In Ausbildung zur Diätkoch/Diätköchin

Tools

Menüerfassung

Bestellwesen

Job description

Diätkoch / Diätköchin (a) 80-100%

Arbeitsort: Rehaklinik Dussnang
Wo dein Job Reha macht.

Modernste Robotiktherapie für muskuloskelettale und geriatrische Rehabilitation, umgeben von einer wunderschönen Parklandschaft. Dazu die erste gerontotraumatologische Rehaabteilung der Schweiz. Das Umfeld in der Rehaklinik Dussnang tut auch den rund 330 Mitarbeitenden gut.

Unsere Küche kocht für Patient:innen, Mitarbeitende und Gäste im Restaurant Tannzapfe: regionale Produkte, moderne Menus, ein dynamisches Team mit viel Eigenverantwortung, Dienstplan vier Wochen im Voraus und Zulagen für Wochenend- und Feiertagsdienste. Für die fachliche Betreuung unserer Diät- und Sonderkost suchen wir dich.

Darauf darfst du dich freuen:

• Du trägst die fachliche Verantwortung für die Diät- und Sonderkost unserer Patient:innen, von der Planung bis zur Umsetzung.
• Du bist die Schnittstelle zu Ernährungsberatung und Pflege bei individuellen Kostformen, Allergien und Unverträglichkeiten.
• Du arbeitest als vollwertiges Mitglied des Küchenteams auf allen Posten mit, inklusive à la carte Restaurant und kleineren Anlässen.
• Du stellst HACCP und Allergenmanagement im Diätbereich sicher und entwickelst die Abläufe mit.
• Du gestaltest die Ausbildung unserer Lernenden Koch/Köchin EFZ mit und gibst dein Wissen an Lernende und Pflege weiter.

Darüber freuen wir uns:

• Koch/Köchin EFZ mit eidg. Fachausweis Diätkoch/Diätköchin oder in Ausbildung dazu; wir unterstützen dich beim Abschluss.
• Erfahrung mit Diät- und Sonderkost, idealerweise im Spital-, Reha- oder Heimbereich.
• Exakte, selbstständige Arbeitsweise und ein gutes Gespür für die Bedürfnisse von Patient:innen.
• Freude an Teamarbeit, am kreativen Kochen und am Vermitteln von Wissen.
• Offenheit für digitale Arbeitsmittel (Menüerfassung, Bestellwesen) und Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen im Turnus.

Das bieten wir:

Unterstützung bei Weiterbildung

Süsse Überraschungen

Teilzeit arbeiten

Zusätzlichen Urlaub kaufen

Darum Rehaklinik Seewis:

Wir zählen zu den führenden Reha-Spezialisten der Schweiz und sind Teil der VITREA Schweiz. Für dich bedeutet das viel Abwechslung und interdisziplinäre Zusammenarbeit auf hohem fachlichem Niveau, gleichzeitig auf Augenhöhe. Wenn du also etwas bewegen und beruflich weiterkommen willst, bist du bei uns genau richtig. Denn bei uns können sich alle einbringen.

Fragen zum Bewerbungsprozess:

Levent Tolun

HR Business Partner
Tel.: [phone]

Fragen zur Stelle:

Patrick Kübler

Co-Abteilungsleitung Küche
Stv. Bereichsleitung Hotellerie

Tel.: [phone]