Cuisinier-ère, RFSM Marsens

Jobup; Marsing; Vor Ort; CHF 50’000 - 70’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Un établissement de santé à Marsens cherche un(e) cuisinier-ère pour préparer des plats variés tout en respectant les normes d'hygiène strictes. Le candidat idéal a un CFC de cuisinier-ère et de bonnes connaissances en diététique. Ce poste requiert polyvalence, autonomie, et un bon esprit d'équipe. Le travail se fait en semaine, avec un week-end sur deux. Le français est indispensable, l'allemand est un plus.

Qualifikationen

• CFC en cuisine obligatoire.
• Connaissances en diététique souhaitées.
• Respect des normes d'hygiène essentiel.

Aufgaben

• Préparer et cuisiner les plats selon les menus.
• Assurer le service en respectant les horaires.
• Gérer l'autonomie dans la préparation des régimes.

Kenntnisse

Connaissances approfondies en diététique

Travail d'équipe

Normes d'hygiène (HACCP)

Polyvalence en cuisine

Gestion des régimes alimentaires

Ausbildung

CFC de cuisinier-ère

Brevet de cuisinier en diététique

Jobbeschreibung

Qui sommes-nous?

Le Réseau fribourgeois de santé mentale (RFSM) est rattaché à la Direction de la santé et des affaires sociales (DSAS). Le RFSM est un pôle de compétences médicales, infirmières et psychosociales spécialisé en santé mentale.

Pourquoi nous rejoindre ?

L’Etat-employeur encourage la conciliation vie professionnelle et vie privée et offre un environnement et des conditions de travail attractifs à ses collaborateur-trice-s. Pour en savoir plus, suivez ce texte.

Vos missions

• Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis pour les différents espaces de restauration
• Veiller à la qualité des préparations, tant sur le plan gustatif que nutritionnel
• Assurer la mise en place, le dressage et le service dans le respect des horaires
• Apte à gérer de manière autonome la préparation des différents régimes et allergies
• Apte à assurer le service d’un self et sens du contact avec la clientèle
• Lieu principal de travail Marsens, peut également être appelé-e en tant que cuisinier-ère seul-e sur notre site de Villars-sur-Glâne

Profil souhaité

• CFC de cuisinier-ère
• Connaissance approfondie en diététique ou CFC/ Brevet de cuisinier en diététique
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Polyvalence entre les différents postes d’une cuisine et lieux de travail
• Participe activement à la formation des apprentis
• Permis de conduire
• Apte à s’intégrer à une équipe
• Travail 1 week-end sur 2 / vacances selon possibilités du service
• Très bonnes connaissances du français oral et écrit
• L’allemand oral est un avantage

Coordonnées des personnes de contact

Norbert Despond, Chef de la restauration, Écrire un email, T [phone]
Bernard Jeanneret, Sous-chef de cuisine, Écrire un email, T [phone]