Cuisinier / Cuisinier unique (h/f) 80 % - 100 %)

Jobup; Liestal; Vor Ort; CHF 60.000 - 90.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Parking gratuit

Possibilité logement pour les employés

Zusammenfassung

La Bad Schauenburg est un hôtel‑restaurant 4 étoiles et centre de séminaires situé dans le Mittelland. Nous recrutons un Cuisinier unique (h/f) 80–100% pour notre bistrot Zum Schauenegg afin de préparer des plats suisses traditionnels et d’assurer une cuisine de haute qualité.

Vous travaillez de manière autonome, respectez les règles d'hygiène et participez à l'élaboration de l'offre avec le chef et la direction. Possibilité de logement selon les conditions.

Qualifikationen

• Formation CFC ou longue expérience en cuisine traditionnelle suisse.
• Maîtrise des plats typiques (fondue, raclette, Rösti, pâtes, rôtis).
• Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire exigées.

Aufgaben

• Organisation autonome des processus de travail et planification.
• Préparation de plats traditionnels suisses et de cuisine bourgeoise.
• Planification et conception de l'offre avec le chef et l'équipe dirigeante.
• Maintien d'une qualité élevée et d'une présentation soignée des plats.
• Préparation et mise en place en cuisine.

Kenntnisse

Cuisine traditionnelle suisse

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Créativité culinaire

Travail en équipe

Allemand et Français

Ausbildung

CFC Cuisinier

Jobbeschreibung

Cuisinier / Cuisinier unique (h/f) 80 % – 100 %) - Mittelland

L'hôtel Bad Schauenburg est un hôtel séminaire et d'affaires 4 étoiles renommé, situé dans un cadre rural magnifique. Au total, 38 chambres élégantes sont à la disposition des clients. De plus, des salles de séminaire attrayantes avec une infrastructure moderne, ainsi que 2 magnifiques salles de banquet pour des occasions spéciales. Côté gastronomie, il y en a pour tous les goûts. Outre le restaurant gastronomique « Basler Stübli », récemment récompensé à nouveau par 15 points Gault Millau, la brasserie « Bad Schauenburg » - dans l'ancienne grange - propose une cuisine moderne, de qualité et classique. Le bistro « zum Schauenegg », un lieu pour tous, séduit par son authenticité et sa tradition suisse. Le nouveau jardin baroque a été réaménagé selon un modèle historique et fournit à la cuisine des herbes fraîches, des légumes et des fruits.

Pour notre bistro « zum Schauenegg », nous recherchons un(e) motivé(e)

Cuisinier / Cuisinier unique (h/f) 80 % – 100 %) qui maîtrise son métier et aime la cuisine traditionnelle suisse

Vos tâches principales passionnantes :

Si vous êtes autonome, fiable et aimez préparer des plats traditionnels et honnêtes, vous êtes exactement la personne qu'il nous faut.

• Organisation autonome des processus de travail et planification anticipée
• Préparation de plats traditionnels suisses et de cuisine bourgeoise
• Planification et conception de l'offre en accord avec le chef cuisinier et l'équipe de direction
• Assurer une qualité constante élevée et une présentation attrayante des plats
• Préparation et mise en place
• Respect et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôle des stocks et gestion économique des denrées alimentaires
• Soutien aux autres postes de travail en cuisine selon les besoins

Ce que vous pouvez offrir :

• Formation achevée en tant que cuisinier CFC ou expérience de longue date
• Connaissances approfondies de la cuisine traditionnelle suisse telles que :

Fondue et raclette

• Rösti et pâtes
• Rôtis et émincés
• Habileté en tant que cuisinier unique ou capacité à gérer une cuisine de manière autonome
• Travail sûr, même pendant les périodes de service très fréquentées
• Compétence dans la manipulation correcte des aliments
• Vous êtes créatif et apportez vos propres idées et créations
• Connaissances en allemand et en français

Ce que nous vous offrons :

• Un environnement de travail qui valorise la qualité et l'humanité
• Une équipe qui se soutient mutuellement, communique ouvertement et reste soudée
• Liberté de création et confiance dans votre autonomie
• Conditions de travail modernes et reconnaissance de votre engagement
• Avantages attractifs via notre plateforme de benefits

Parking gratuit pour les employés

• Possibilité avantageuse de logement pour les employés