Commis de Cuisine m/w

Hotel 81; Bergün; Vor Ort; CHF 45’000 - 60’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Hotel im schönen Engadin sucht einen Commis de Cuisine, um durch hochwertige regionale Speisen unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen. Sie werden für die Zubereitung und Präsentation von Gerichten zuständig sein und in einem engagierten Team arbeiten. Das Hotel bietet eine respektvolle Arbeitsatmosphäre, eine solide Einführung in die Aufgaben und die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung.

Leistungen

Unterkunft und Verpflegung

5 Tage Woche

Respektvoller Umgang im Team

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder sehr gute Berufserfahrung.
• Engagement in der à-la-Carte-Küche und im Bankett-Bereich.
• Leidenschaft für regionale Produkte.

Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Speisen für Gäste.
• Erstellen des Mise-en-Place für den à-la-Carte-Service.
• Gestaltung der Wochenmenüs in Absprache.

Kenntnisse

Zubereitung regionaler Speisen

Präsentation der Gerichte

Teamarbeit

Kreativität

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Über uns Unser Hotel Preda Kulm liegt in einer reizenden Talmulde, mitten in einer gewaltigen Gebirgsszenerie, umgeben von blumigen Wiesen und dunklen Wäldern. Preda ist ein kleiner, idyllischer Ort am Albulapass auf 1800 Meter über Meer, 7 km oberhalb von Bergün. Hier bei uns finden sie Ruhe und Erholung, lassen Sie sich von uns ein paar Tage verwöhnen. Unser Hotel wurde 1899 am Nordtor ins Engadin, kurz vor Beginn des Bahnbaus gebaut. Mit der Rhätischen Bahn ist das Engadin durch den Albulatunnel innert kürzerster Zeit (Spinas 7 Min.) erreichbar, zu Fuss dauert es ca. 4 1/2 Stunden.

Für unser Restaurant mit 50 Sitzplätzen, einer Terrasse mit 80 Sitzplätzen und einem Saal mit 100 Sitzplätzen suchen wir eine/n

Commis de Cuisine 100%

Deine Hauptaufgaben Umfassen

• Zubereitung der regionalen Speisen auf klassische Art und im 'cook and serve'-Verfahren und Präsentation einer abwechslungsreichen kalten und warmen Küche
• Erstellen des Mise-en-Place für den à-la-Carte und Bankettservice
• Gestaltung der Wochenmenüs in Absprache
• Catering und verschiedene Anlässe ausser Haus
• Mithilfe bei den allgemeinen Reinigungsarbeiten in der Küche
• Sicherstellen der internen Hygienevorschriften
  
  

Das Bringst Du Mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder sehr gute Berufserfahrung
• Engagierte Mitarbeit in der à-la-Carte-Küche und im Bankett-Bereich
• Leidenschaft für den Beruf und Liebe zum Detail
• Identifikation mit regionalen Produkten
• Gemeinschaftssinn und Belastbarkeit
• Bereitschaft für flexiblen Arbeitseinsatz
• Heiterkeit und Echtheit
  
  

Wir Bieten

• eine solide Einführung in deine Aufgaben
• verantwortungsvolle, selbständige und abwechslungsreiche Tätigkeiten
• Ein respekt- und humorvoller Umgang im Team
• Offene Ohren für deine Ideen
• 5 Tagewoche,
• 43.5 h Woche
• Unterkunft und Verpflegung
  
  

Bist du bereit, mit uns auf die Reise zu gehen und gemeinsam einzigartige Gästeerlebnisse zu schaffen? Dann bewirb dich noch heute.

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