Commis de cuisine à 100% CDI

TN Switzerland; Lausanne; Vor Ort; CHF 40’000 - 70’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Rejoignez une équipe dynamique dans un hôtel de luxe au bord du Lac Léman. En tant que Commis de cuisine, vous travaillerez sous la direction d'un chef innovant, alliant tradition et modernité. Ce rôle vous permettra de développer vos compétences culinaires tout en participant à un environnement de travail convivial et stimulant. Profitez d'avantages tels que des réductions dans des établissements partenaires et des activités internes tout au long de l'année. Si vous êtes passionné par la gastronomie et prêt à relever des défis, cette opportunité est faite pour vous.

Leistungen

5 semaines de vacances

Réductions dans les points de vente

Activités conviviales

Salle de pause équipée

Chef dédié pour la cantine

Qualifikationen

• Minimum 1 an d'expérience dans le secteur de la cuisine.
• Connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité.

Aufgaben

• Assurer la mise en place des produits pour les recettes.
• Élaborer des plats chauds ou froids selon les fiches techniques.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Kenntnisse

Gestion du stress

Hygiène et sécurité alimentaire

Travail en équipe

Adaptabilité

Ausbildung

CFC cuisinier

Titre équivalent

Jobbeschreibung

Venez travailler au sein de notre Restaurant, auprès de notre nouveau Chef, Monsieur Nicolas Diegues qui allie héritage et innovation dans chacun de ses plats. Voici les différentes missions d'un Commis de cuisine au sein de sa brigade :

• Assurer la mise en place des produits nécessaires à l’élaboration des recettes de base
• Elaborer des plats chauds ou froids en suivant les recommandations des fiches techniques et les consignes de vos Chefs
• Procéder à l’approvisionnement de la cuisine à l’économat
• Appliquer les différentes méthodes de découpe et de cuisson des aliments (blanchir, rissoler, pocher, étuver etc...
• Dresser des mets sur assiette
• Entretenir du matériel et des locaux
• Procéder à la réception et au conditionnement des denrées alimentaires
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qui êtes-vous ?

• Vous avez un fort esprit d'équipe et d'écoute
• Vous êtes un(e) AS dans la gestion du stress et dans l'adaptation à tout changement
• Travailler debout ne vous fait pas peur
• Vous savez que les horaires coupés ne vous font pas peur
• Vous êtes un(e) AS des procédures d'hygiène et de sécurité
• Vous avez minimum 1 an d'expérience dans le secteur de la cuisine
• Vous avez un CFC cuisinier ou un titre jugé équivalent

Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles.

Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le Sky Lounge en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Passionné d'hôtellerie de luxe ? Rejoignez nos équipes, vivez des moments de partage en participant à des activités internes tout au long de l'année, évoluer par des formation et bénéficiez de nombreux avantages régionaux !

Pourquoi nous ?

Parce que nous vous offrons :

• Des équipes jeunes, dynamiques et passionnées
• Des activités conviviales tout au long de l'année & des Clubs sportifs
• Des réductions dans les points de vente de l'établissement et dans les établissements hôteliers du groupe Bürgenstock Collection
• Des réductions dans des entreprises de la région ainsi que pour vos dépenses quotidiennes
• Un Chef dédié pour la cantine du personnel
• Une salle de pause équipée
• 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année