Chef Pâtissier:in (m/w/d)

TN Switzerland; Zürich; Vor Ort; CHF 40’000 - 70’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein aufregendes neues Konzept in der Gastronomie sucht einen kreativen und leidenschaftlichen Pâtissier, der die Kunst der Dessertzubereitung beherrscht. In dieser Rolle wirst du die Servicequalität sicherstellen und ein engagiertes Team führen, während du die köstlichen Mama-Rezepte umsetzt. Du bist nicht nur ein Meister der Pâtisserie, sondern auch ein Mentor für aufstrebende Talente. Wenn du die Fähigkeit hast, auch in stressigen Situationen ruhig zu bleiben und deine Kreativität auszuleben, dann ist diese Position genau das Richtige für dich. Sei Teil eines einzigartigen kulinarischen Erlebnisses in einem inspirierenden Umfeld!

Qualifikationen

• Leidenschaft für Desserts und Pâtisserie mit einem kreativen Ansatz.
• Erfahrung in der Führung eines Küchenteams und der Einhaltung von Hygienestandards.

Aufgaben

• Sicherstellung der Servicequalität und Ordnung in der Küche.
• Führen und Unterstützen des Pâtisserie-Teams.
• Übersetzen von Rezepten in technische Datenblätter.

Kenntnisse

Servicequalität sicherstellen

Organisationstalent

Kreativität in der Pâtisserie

Teamführung

Hygienestandards einhalten

Technische Datenblätter erstellen

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie

Erfahrung in der Pâtisserie

Jobbeschreibung

Möchtest DU bei der Eröffnung unseres Mama Shelter Zürich dabei sein?

So wie bei Oma in unserer Kindheit: Unsere Küche ist grosszügig – aber von höchster Qualität. In diesem Sinne unterstützt du die Vorbereitung unserer süssen Kreationen (Desserts und süsse Pausen) und lebst die Werte der Mama. ️

• Du stellst die Servicequalität sicher, sorgst für Ordnung und Sauberkeit in der Küche sowie für eine sachgerechte Lagerung der Lebensmittel.
• Du kontrollierst die Waren und achtest auf ihre ordnungsgemässe Einlagerung.
• Du informierst den Küchenchef über alle Aktivitäten und unterstützt ihn im gesamten Bereich der Pâtisserie.
• Du führst und betreust das Pâtisserie-Team.
• Du hältst die Hygienestandards ein und sorgst für den korrekten Einsatz aller Geräte. ️
• Du bist leidenschaftlich & kreativ – und hast eine klare Meinung, wenn es um „knackig & lecker“ geht.
• Du bist top organisiert und lässt dich nie aus der Ruhe bringen!
• Du sorgst dafür, dass die Mama-Rezepte bis ins kleinste Detail umgesetzt werden: Menge, Präsentation, Geschmack – alles passt!
• Du kannst ihre Rezepte perfekt in technische Datenblätter übersetzen – bei sowas überlässt Mama das Feld den Profis!
• Du kannst auch bei hohem Serviceaufkommen einen kühlen Kopf bewahren.
• Du erkennst Talente und hilfst ihnen, sich weiterzuentwickeln – roter Stuhl und Buzzer: Jetzt bist du dran!
• Du bist ein echter Antriebsmotor – dein Küchenchef kann sich voll auf dich verlassen, wenn es ums Motivieren und Zusammenhalten des Teams geht.

DEINE KLEINEN EXTRAS:

• Du hast kurz überlegt, dich bei “Das große Backen – Die Profis” zu bewerben, aber die Stimmung in der Mama-Küche ist einfach unbesiegbar.
• Du bist ein geborener Pädagog:in – Wissen weiterzugeben liegt dir im Blut.
• Du hast eine natürliche Autorität – aber eigentlich ein Herz aus Schokolade.

Wir sind sicher, du kennst den Rhythmus:

1. Strophe: Wir vereinbaren ein erstes Telefoninterview mit unserer Personalabteilung, wenn deine Bewerbung zu unserem Rhythmus passt.
Refrain: Nach dem erfolgreichen Telefoninterview sehen wir uns bei Mama, sei bereit!
(Refrain x2 je nach Position)

Letzte Strophe: Mama lässt dich nicht im Ungewissen; du wirst von uns eine Antwort erhalten, egal wie das Ergebnis aussieht.