Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) en collectivité

jobcourier.ch; Freiburg; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

DasTeam à Zürich recherche un chef(fe) de cuisine pour organiser et superviser la production culinaire, encadrer et motiver l'équipe, et garantir une qualité constante des prestations.

Vous planifierez la production, assurerez le service et la gestion des stocks et des coûts, et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Maîtrise du français exigée.

Qualifications

• Formation professionnelle reconnue dans le domaine de la cuisine.
• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine, idéalement en restauration collective.
• Excellentes capacités d'organisation et de gestion des priorités.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Sens des responsabilités et autonomie.
• Exigence élevée en matière de qualité et d'hygiène.
• À l'aise dans un environnement nécessitant rigueur, efficacité et réactivité.
• Très bonne maîtrise du français.

Responsibilities

• Organiser et superviser l'ensemble de la production culinaire.
• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de cuisine.
• Garantir une qualité constante des prestations.
• Planifier la production et assurer le bon déroulement du service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des menus et à leur mise en œuvre.
• Assurer une gestion efficace des marchandises, des commandes et des coûts.
• Collaborer étroitement avec les différents interlocuteurs du site.

Skills

Leadership

Organisation & priorités

Gestion d'équipe

Français courant

Education

Formation professionnelle cuisine

Job description

DasTeam

• Organiser et superviser l'ensemble de la production culinaire
• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de cuisine
• Garantir une qualité constante des prestations
• Planifier la production et assurer le bon déroulement du service
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration des menus et à leur mise en ?uvre
• Assurer une gestion efficace des marchandises, des commandes et des coûts
• Collaborer étroitement avec les différents interlocuteurs du site

Wir Erwarten

• Formation professionnelle reconnue dans le domaine de la cuisine
• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine, idéalement en restauration collective
• Excellentes capacités d'organisation et de gestion des priorités
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
• Sens des responsabilités et autonomie
• Exigence élevée en matière de qualité et d'hygiène
• À l'aise dans un environnement nécessitant rigueur, efficacité et réactivité
• Très bonne maîtrise du français

Wir Bieten

• Une opportunité de rejoindre un environnement professionnel structuré et dynamique, avec des responsabilités concrètes et un rôle central dans le bon fonctionnement de la cuisine.

[e-mail]

Branche: Anderes

Funktion: Anderes