Chef/fe d'équipe restauration 80 - 100%

Spitalzentrum Biel / Centre hospitalier Bienne; Biel; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Fundierte Einarbeitung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Abwechslungsreiche Tätigkeiten

Sichere moderne Arbeitsbedingungen

Schichtdienst ohne Nachtruhe

Mitarbeiterverpflegung zu vergünstigen

Job summary

Spitalzentrum Biel sucht eine/n Teamleiter/in Gastronomie (80–100%). Sie leiten die Gastronomie mit 13 Mitarbeitenden im Restaurant, Cafeteria und der Automatenverpflegung, planen Anlässe und setzen die Personalplanung um.

Sie führen motivierend, sichern HACCP-Standards und die gesetzliche Vorgaben, verbessern kontinuierlich das gastronomische Angebot und arbeiten flexibel auch an Wochenenden. Sie verfügen über eine Ausbildung in der Gastronomie oder langjährige Erfahrung, beherrschen

Qualifications

• Ausbildung in der Gastronomie oder langjährige Erfahrung erforderlich.
• Kenntnisse in Kassensystemen und HACCP-Normen.
• Flexibilität und Teamgeist sind wichtig.

Responsibilities

• Leitung der Gastronomie mit 13 Mitarbeitenden (Restaurant, Cafeteria/Laden, Automatenverpflegung).
• Planung und Organisation von Anlässen.
• Personaleinsatzplanung.
• Bei Bedarf Bedienung der Kasse und Betreuung des Buffets.
• Gewährleistung motivierender Mitarbeiterführung inklusive Qualifikationsgespräche.
• Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Vorschriften (HACCP, Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz, Arbeitsgesetz).
• Qualitätssicherung und Mitwirkung an der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots.

Skills

Gastronomieausbildung

Kassensysteme

HACCP-Kenntnisse

Teamführung

Flexibilität

Education

Ausbildung in der Gastronomie

Tools

Kassensysteme

HACCP-Normen

Job description

Im Spitalzentrum Biel suchen wir einen Chef/fe d'équipe restauration. Biete ein dynamisches Umfeld mit vielfältigen Möglichkeiten!

Aufgaben

• Leitung der Restauration mit 13 Mitarbeitenden im Team.
• Planung und Organisation von Events sowie Personaleinsatz.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP).

Fähigkeiten

• Ausbildung in der Gastronomie oder langjährige Erfahrung erforderlich.
• Kenntnisse in Kassensystemen und HACCP-Normen.
• Flexibilität und Teamgeist sind wichtig.

Das Spitalzentrum Biel ist das öffentliche medizinische Zentrum der zweisprachigen Region Biel-Seeland-Jura bernois (Schweiz). Es bietet der gesamten Bevölkerung umfassende Versorgung in allen Fachbereichen der modernen Medizin. Jährlich schenken uns über 150'000 Patientinnen und Patienten ihr Vertrauen. Rund 2'200 Mitarbeitende in fast 40 verschiedenen Berufen finden bei uns eine attraktive Anstellung.

Der Gastronomieservice des Spitalzentrums Biel umfasst eine Cafeteria und ein Restaurant. Unsere Cafeteria ist 365 Tage im Jahr geöffnet und bietet Platz für 90 Personen. Während der Sommermonate wird zudem eine Terrasse betrieben. Das Restaurant bedient mittags rund 200 Mitarbeitende und Gäste des Spitals. Zudem organisieren wir spezielle Anlässe wie reichhaltige Apéros und Bankette. Sie empfangen gerne Gäste und kümmern sich mit Freude und Herzlichkeit um interne und externe Gäste in der Cafeteria oder im Restaurant. Zur Entlastung unserer Gastronomieleitung suchen wir sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Teamleiter/in Gastronomie 80 - 100%

Ihre Aufgaben – unsere Stelle

• Leitung der Gastronomie mit 13 Mitarbeitenden (Restaurant, Cafeteria/Laden, Automatenverpflegung)
• Planung und Organisation von Anlässen
• Personaleinsatzplanung
• Bei Bedarf Bedienung der Kasse und Betreuung des Buffets
• Sicherstellung einer motivierenden Mitarbeiterführung inklusive Qualifikationsgespräche
• Gewährleistung der Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Vorschriften im Aufgaben- und Verantwortungsbereich (HACCP, Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz, Arbeitsgesetz etc.)
• Qualitätssicherung und Mitwirkung an der kontinuierlichen Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots

Ihre Kompetenzen – unsere Erwartungen

• Sie verfügen über eine Ausbildung in der Gastronomie oder langjährige Erfahrung in diesem Bereich
• Sie haben Erfahrung im Umgang mit elektronischen Kassensystemen und kennen die Grundlagen der Hygienestandards und HACCP-Konzepte
• Sie sind flexibel; Früh- oder Spätdienst (bis 19:30 Uhr) sowie gelegentliche Einsätze an Wochenenden und Feiertagen stellen für Sie kein Problem dar.
• Sie besitzen Verantwortungsbewusstsein und sind ehrlich, flexibel und belastbar
• Sie sind es gewohnt, selbstständig, effizient und genau zu arbeiten und bewahren auch in Stresssituationen Ruhe.
• Sie zeigen hohe Eigenmotivation und schätzen die Zusammenarbeit im Team
• Sie sprechen sehr gut Deutsch oder Französisch und verfügen über gute Kenntnisse der jeweils anderen Sprache
• Sie sind eine offene, kommunikative Person und lieben den Kontakt mit Menschen

Ihre Möglichkeiten – unser Angebot

• Eine fundierte Einarbeitung im Fachbereich und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Abwechslungsreiche Tätigkeiten und eine sinnvolle Arbeit mit dem Ziel, Patientinnen und Patienten sowie der lokalen Bevölkerung vollumfänglich gerecht zu werden
• Zusammenarbeit mit bilingualen Kolleginnen und Kollegen aus vielen verschiedenen Berufen in einem dynamischen Umfeld
• Sichere und moderne Arbeitsbedingungen
• Schichtdienst ohne Nachtruhe
• Mitarbeiterverpflegung zu vergünstigten Preisen

Herr Nicola Tschenett, Leiter Gastronomie, steht Ihnen für weitere Auskünfte gerne unter der Telefonnummer 032 324 19 56 zur Verfügung.