Chef de Service 100% (m/w/d)

Unternehmensauskunft; Bern; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Preisvorteile Partner/ Lieferanten

Mitarbeiterunterkunft

Familiäre Atmosphäre

Gestaltungsfreiraum

Karriereentwicklung

Zusammenfassung

Unternehmensauskunft sucht eine erfahrene Führungskraft für die Gastronomie, die Teams leitet, Serviceabläufe plant und optimiert. Sie verantworten Personalplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung im Restaurant, Room Service und Events und führen regelmäßige Schulungen durch.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Gastronomieausbildung, mehrjährige Leitungs­erfahrung in der Branche sowie fließende Deutschkenntnisse, gute Englisch- und idealerweise Französischkenntnisse.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige leitende Position in der Gastronomie, ideal Gourmetbetrieb.
• Fundierte Kenntnisse in Organisation, Personalführung und -entwicklung.
• Kenntnisse in Personalplanung und Dienstplänen.
• Sehr gute DE/EN, FR Kenntnisse; Zahlen- und Umsatzorientierung.

Aufgaben

• Mitarbeiter führen, fördern und motivieren.
• Verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant, Room Service und Events.
• Tagesbriefings und Service-Einteilung.
• Tagesabrechnungen und Kostenkontrolle.
• Beschwerdenmanagement.
• Qualitätskontrolle und Schulungen durchführen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamleitung

Personalplanung

Kostenkontrolle

Qualitätskontrolle

Schulungen durchführen

Gastro-Know-how

Weinkenntnisse

Sprachkenntnisse DE/EN/FR

Umsatzorientierung

Ausbildung

Berufsausbildung in der Gastronomie

Weiterbildungen in Führung

Jobbeschreibung

• Mitarbeiter führen, fördern und motivieren

Situativ Übernahme von Schichten im Bereich Frühstück, Mittag, Nachmittag/Terrasse und Abend

• Verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant, Room Service und Events
• Tägliche Briefings und Service-Einteilung

Tagesbrechnungen und Kostenkontrolle

Beschwerdenmanagement

• Qualitätskontrolle und Durchführung von Schulungen

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikationen und entsprechende Weiterbildungen

Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie idealerweise in einem Gourmetbetrieb

Fundierte Kenntnisse in der Organisation und in der Personalführung und -entwicklung

Kenntnisse in der Personalplanung und Erstellung Dienstplänen

Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich F&B sowie grosse Affinität zu Wein und Produkten

• Sehr gute Sprachkenntnisse in DE, EN und vorzugsweise auch in FR

Flair für Zahlen, Kosten und Umsatzoptmierung

• Einen innovativen Betrieb, der sich stetig weiterentwickelt und viel Gestaltungsfreiraum bietet
• Familiäre Atmosphäre und direkte, kurze Entscheidungswege
• Preisvorteile bei unseren Partnern & Lieferanten
• Möglichkeit einer Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage
• Unterstützung bei der individuellen Laufbahnentwicklung
  und vieles mehr