Chef de Service 100% (m/w) Brasserie Schiller & Goethe Bar

Candrian Catering AG; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktiver, zentral gelegener Arbeits

Motiviertes Team

Fortbildungsmöglichkeiten

Candrian Benefits – Exklusive Erlebnse

Zusammenfassung

Candrian Catering AG in Zürich sucht eine/n Chef de Service 100% (m/w) für Brasserie Schiller & Goethe Bar. Sie leiten das Serviceteam, betreuen internationale Gäste und sichern exzellenten Service im täglichen Geschäft.

Sie bringen eine abgeschlossene Hotellerie/Gastronomie-Ausbildung und >2 Jahre Erfahrung mit. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich; Einsatzort ist zentral in Zürich, Arbeitszeiten inkl. Sonntagen und Schichtdienst.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Aufgaben

• Empfangen, Betreuen und Verabschieden internationaler Gäste
• Führen des Service-Teams und aktive Unterstützung im Service
• Sicherstellung professioneller Gästebetreuung auf hohem Niveau
• Reklamationsmanagement
• Überwachung des Mise en Place
• Planung von Einsatz und Ferien des Service-Teams
• Koordination und Planung für reibungslosen Service
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Jahresgesprächen
• Kontrolle von Tagesabrechnungen
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards

Kenntnisse

Kundenzkontakt

Teamführung

Schichtplanung

Gastgeberqualitäten

Organisationstalent

Kommunikationsfähigkeit

Flexibilität

Hohe Belastbarkeit

Englischkenntnisse

Eigeninitiative

Ausbildung

Schweizer VET Diploma (Hotellerie/Gastronomie)

Jobbeschreibung

Chef de Service 100% (m/w) Brasserie Schiller & Goethe Bar

Die Brasserie Schiller befindet sich mitten im Zentrum der Stadt, im historischen Gebäude der NZZ. Das Restaurant bietet eine lebendige, moderne französische Küche auf gehobenem Niveau. In der angrenzenden Goethe Bar werden den Tageszeiten angepasste leichte Snacks angeboten und man kann sich dem typischen “savoir vivre” hingeben. Die Terrasse mit Blick auf den Sechseläuten Platz und das Bellevue ist ein wunderschöner Treffpunkt bei sonnigem Wetter.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung einen motivierten:

Be a Candrian - Ihre Aufgaben:

• Empfangen, Betreuen und Verabschieden unserer internationalen Gäste
• Führen der Mitarbeiter, sowie aktive Unterstützung im Service
• Sicherstellung einer professionellen Gästebetreuung auf konstant hohem Niveau
• Reklamationsmanagement
• Überwachung des täglichen Mise en Place
• Optimale Einsatz- und Ferienplanung des Service Teams
• Tägliche Koordination und Planung für einen reibungslosen Service
• Effiziente Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden
• Durchführen von regelmässigen Mitarbeiter-Schulungen sowie Jahresgesprächen
• Kontrolle von Tagesabrechnungen
• Verantwortung für das einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards

Be a Candrian - Ihr Profil:

• Freundlichkeit und eine hohe Dienstleistungsbereitschaft zeichnen Sie aus
• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie mit mindestens 2 Jahren Berufserfahrung in einer gleichen oder ähnlichen Position
• Sie lieben den Kundenkontakt und behalten auch in hektischen Momenten immer ein Lächeln
• Flexibilität, hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit treffen auf Sie zu
• Hervorragender Gastgeber/in mit Sinn für hohe Qualität
• Gute Kommunikationsfähigkeit und ein Organisationstalent
• Eigeninitiative und Pflichtbewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, alle weiteren Sprachen sind von Vorteil

Be a Candrian - Ihre Vorteile:

• Einen attraktiven, zentral gelegenen Arbeitsplatz
• Ein motiviertes und kollegiales Team
• Einen Arbeitsplatz, an dem Sie etwas bewegen und Ihre Ideen einbringen können
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Fortbildung
• Candrian Benefits - Attraktive und exklusive Erlebnisse

• Work location 8001 Zürich (ZH)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
• German Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge