Chef de Rang Polyvalent – Bar & Restaurant Luxe 4★

Hotel Terrasse; Rougemont; On-site; CHF 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

L’Hôtel de Rougemont & Spa, établissement 4 étoiles situé au pied des montagnes près de Gstaad, recrute un Chef de Rang Polyvalent pour renforcer son service en restaurant et bar.

Vous assurerez la mise en place, l’accueil des clients et le conseil sur les vins, avec une exigence de qualité et de professionnalisme. Poste saisonnier 100% en haute saison, travail en équipe et dans un cadre élégant.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration souhaitée.
• Minimum 3 ans d’expérience en restauration et service en salle.
• Expérience impérative au sein d’un hôtel 4 ou 5 étoiles ou d’un établissement de standing équivalent.
• Excellente présentation et attitude professionnelle.
• Très bonne connaissance des standards de service en hôtellerie haut de gamme.
• Français courant indispensable.
• Anglais courant indispensable.
• La maîtrise de l’allemand constitue un atout.
• Bonne connaissance des vins et capacité à conseiller la clientèle.
• Connaissance des cocktails classiques.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et la préparation du restaurant et du bar.
• Accueillir les clients avec professionnalisme, courtoisie et attention.
• Présenter la carte, conseiller les clients et répondre précisément à leurs questions.
• Prendre les commandes au restaurant et au bar et assurer leur suivi.
• Assurer le bon déroulement du service sur votre rang, de l’accueil jusqu’au départ du client.
• Anticiper les besoins des clients et répondre rapidement à leurs demandes.
• Garantir un service fluide, précis et personnalisé selon les standards de l’hôtel.
• Vous informer des réservations, des préférences clients, des allergies et des VIP présents sur votre rang.
• Connaissance des vins et conseils au service, cocktails classiques éventuels.
• Participer au service des petits-déjeuners, déjeuners, dîners, bar et événements selon les besoins.
• Veiller à la propreté et à l’organisation du rang, du restaurant et du bar.
• Collaborer avec la cuisine, le bar et les autres départements de l’hôtel.
• Signaler toute réclamation ou demande particulière et contribuer à trouver une solution.

Skills

Français courant

Anglais courant

Esprit d'équipe

Polyvalence

Flexibilité

Connaissance des vins

Service en salle haut de gamme

Excellent présentation

Education

Formation hôtellerie-restauration souhaitée

Expérience hôtel 4-5 étoiles ou établissement équivalent

Job description

L’Hôtel de Rougemont & Spa, établissement 4 étoiles situé au pied des montagnes près de Gstaad, recrute un Chef de Rang Polyvalent pour renforcer son service en restaurant et bar.

Vous assurerez la mise en place, l’accueil des clients et le conseil sur les vins, avec une exigence de qualité et de professionnalisme. Poste saisonnier 100% en haute saison, travail en équipe et dans un cadre élégant.