Chef de Rang – Luxus-Gourmet-Serviceleitung

Grand Hotel; Pontresina; On-site; CHF 60,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten

Komfortable Unterkünfte

Preiswerte Verpflegung im Personalrest

Zahlreiche Vergünstigungen

Job summary

Grand Hotel Kronenhof in Pontresina sucht eine/n Chef de Rang (m/w/d) zur Verstärkung unseres Hauses. Sie empfangen internationale Gäste, führen das Commis-de-Rang-Team und gewährleisten einen makellosen Serviceablauf in unserem Grand Restaurant.

Die Position verlangt eine Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie, Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie sowie Deutsch- und Englischkenntnisse. Flexible Schichtzeiten und eine starke Serviceorientierung sind notwendig.

Qualifications

• Erfolgreich absolvierte Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie.
• 5-Sterne-Hotellerie; Kenntnisse der LQA- und Forbes-Standards vorteilhaft.
• Begeisterung für gehobene Esskultur und Liebe zum Detail.
• Bereitschaft zu flexiblen Schichtzeiten und hohe Belastbarkeit.

Responsibilities

• Herzlicher Empfang internationaler Gäste im Grand Restaurant.
• Fachliche Anleitung des Commis-de-Rang-Teams und Sicherstellung der Zusammenarbeit auf der Fläche.
• Makelloser Serviceablauf mit perfektem Timing und reibungsloser Koordination.
• Individuelle Empfehlungen zu Speisen, korrespondierenden Weinen und Ernährungswünsche.
• Umsetzung unserer 5-Sterne-Standards unter Einbindung von LQA/Forbes-Richtlinien.
• Vorbereitung eingedeckter Tische, Gläserpflege und stilvolle Präsentation vor jedem Service.
• Aktives Feedback bei Menüpräsentationen und Verkostungen zur Verfeinerung des Angebots.

Skills

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Serviceorientierung

Education

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Job description

Grand Hotel Kronenhof in Pontresina sucht eine/n Chef de Rang (m/w/d) zur Verstärkung unseres Hauses. Sie empfangen internationale Gäste, führen das Commis-de-Rang-Team und gewährleisten einen makellosen Serviceablauf in unserem Grand Restaurant.

Die Position verlangt eine Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie, Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie sowie Deutsch- und Englischkenntnisse. Flexible Schichtzeiten und eine starke Serviceorientierung sind notwendig.