Chef de rang Brasserie & Petit-Déjeuner H/F

The Leading Hotels of the World, Ltd; Genf; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Beau-Rivage Genève recherche un Chef de Rang pour assurer un service fluide et attentif dans un cadre de prestige, avec une clientèle locale et internationale. Diplômé d’une école hôtelière ou formation en restauration, vous avez une expérience réussie en établissement haut de gamme et maîtrisez les techniques de service en salle ainsi que le service petit-déjeuner, déjeuner et dîner.

Maîtrise du français et de l’anglais; toute autre langue est un atout.

Qualifications

• Diplômé d’une école hôtelière ou formation en restauration.
• Expérience réussie en Chef de Rang dans un établissement haut de gamme.
• Excellentes connaissances des techniques de service et du fonctionnement d’un restaurant à fort volume.
• Maîtrise du français et de l’anglais.
• Horaires variables possibles: soirées, week-ends et jours fériés.

Responsibilities

• Assurer un service fluide, chaleureux et attentif.
• Participer au service du petit-déjeuner et offrir un début de journée mémorable.
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Travailler avec les équipes de cuisine, bar et salle pour une coordination parfaite.
• Participer à l’ouverture et au succès d’un nouveau concept de restauration.

Skills

Chef de Rang

Service en salle

Anglais courant

Français courant

Education

Diplôme hôtelier / formation restauration

Formation en restauration

Job description

L’histoire de Beau-Rivage Genève commence en 1865, portée par la vision d’Albertine et Jean-Jacques Mayer. Depuis 160 ans, les cinq générations qui se sont succédé, puis les nouveaux propriétaires, la famille Casacuberta, s’attachent à préserver l’héritage, l’art de vivre et le savoir-faire de la maison, tout en préparant un nouveau chapitre de son histoire.

Face au Jet d’eau et au Mont-Blanc, Beau-Rivage reste une référence incontournable de l’hôtellerie de luxe à Genève. Aujourd’hui en travaux de rénovation, l’établissement continue d’accueillir ses hôtes dans un cadre raffiné, avec ses 72 chambres et 23 suites, offrant une expérience exclusive et confortable, où tradition et modernité se rencontrent.

L’atmosphère unique de la maison se traduit par un accueil authentique et un sens aigu du détail, et son expertise se déploie également dans l’organisation d’événements et de réceptions sur mesure, dans ses salons élégants ou au sein de lieux partenaires grâce à son service traiteur. Beau-Rivage conjugue ainsi histoire, excellence et innovation pour offrir à chaque visiteur un séjour inoubliable.

Assurer un service fluide, chaleureux et attentif, dans le respect des standards Beau-Rivage & LQA.

Participer au service du petit-déjeuner et contribuer à offrir à nos hôtes un début de journée mémorable.

Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience.

Gérer votre rang en toute autonomie afin de garantir la qualité et la régularité du service.

Valoriser l’offre de la brasserie en partageant avec enthousiasme vos connaissances des mets et boissons proposés.

Anticiper les besoins de nos hôtes et créer une expérience personnalisée, authentique et mémorable.

Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, du bar et de salle afin d'assurer une parfaite coordination du service.

Participer activement à l’ouverture et au succès d’un nouveau concept de restauration au sein de la Maison Beau-Rivage.

Profil recherché

Diplômé(e) d’une école hôtelière ou titulaire d’une formation en restauration.

Expérience réussie en tant que Chef de Rang dans un restaurant, une brasserie ou un établissement haut de gamme.

Excellentes connaissances des techniques de service et du fonctionnement d’un restaurant à fort volume.

À l’aise aussi bien lors du service du petit-déjeuner que du déjeuner ou du dîner.

Maîtrise du français et de l’anglais ; toute autre langue constitue un atout.

Sens du service développé, excellente présentation et aisance relationnelle.

Vous êtes reconnu(e) pour votre énergie, votre esprit d’équipe et votre capacité à évoluer dans un environnement dynamique.

Curieux(se), passionné(e) et soucieux(se) du détail, vous aimez contribuer au succès de nouveaux projets.

Flexible et disponible pour travailler selon des horaires variables, incluant les soirées, les week-ends et les jours fériés.

À l’aise dans une organisation en service continu et avec des jours de repos pouvant varier en fonction des besoins de l’exploitation.

Pourquoi rejoindre la Maison Beau-Rivage ?

L’opportunité unique de participer à l’ouverture d’une nouvelle brasserie au sein d’un établissement emblématique.

Un cadre de travail prestigieux au cœur de Genève.

Des conditions de rémunération compétitives avec un package attractif et des avantages exclusifs.

La possibilité de contribuer à la création d’une expérience de restauration ambitieuse et innovante.

Un environnement international stimulant, au contact d’une clientèle locale et internationale.

De véritables perspectives d’évolution grâce à notre programme de développement et de succession.

Participez à l’ouverture d’un nouveau chapitre de l’art de vivre genevois et écrivez avec nous les plus belles pages de l’hospitalité Beau-Rivage

Géraldine Lagueux

Contact

Géraldine Lagueux
Hôtel Beau-Rivage Genève
Quai du Mont Blanc 13
1201 Genève [phone]
[e-mail]
www.beau-rivage.ch