Chef de Partie – Präzision in Bankett- & Eventküche

Topas Personal GmbH; Basel; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Zentraler Arbeitsort in Basel

Mitarbeiterrestaurant

Spezialpreise für Übernachtungen

Family & Friends-Vorteile

Rabatte in Blumenboutique

Europa Park-Vergünstigungen

Zusammenfassung

Grand Hotel Les Trois Rois in Basel sucht einen engagierten Chef de Partie (m/w/d) mit abgeschlossener Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie und erster Führungserfahrung. Sie arbeiten an Banketten, Events und Buffets, setzen Rezepte präzise um und sichern hohe Qualität.

Sie stellen eine reibungslose Küchenorganisation sicher, überwachen das Anrichten und beteiligen sich an Menüvorschlägen. Deutsch ist Pflicht; Englisch/Französisch von Vorteil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie als Koch/Köchin.
• Hygiene-, HACCP-Kenntnisse sowie Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
• Interesse an Einarbeitung von Mitarbeitenden, Lernenden und Trainees; erste Führungserfahrung.
• Strukturierte, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise; belastbar und flexibel.
• Teamorientierte, lösungsorientierte Persönlichkeit mit professionellem Auftreten; gute Kommunikation.
• Gute Deutschkenntnisse; Englisch und Französisch von Vorteil.

Aufgaben

• Vorbereitung und Produktion von Speisen für Bankette, Events, Buffets und Veranstaltungen.
• Fachgerechte Umsetzung von Rezepturen, Portionen und Anrichten für Les Trois Rois Bar.
• Gewährleistung reibungsloser Küchenabläufe sowie Service-Nachbereitung.
• Kontrolle der angerichteten Speisen hinsichtlich Geschmack, Qualität und Optik.
• Bestandsaufnahme, Bestellweiterleitung und Warenannahme bzw. -verräumung.
• Erstellung von Menüvorschlägen und Tagesmenüs in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten.
• Umsetzung hotel­spezifischer Standards und Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Teamorientierung

Lösungsorientierung

Kommunikation

Durchsetzungsvermögen

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Französischkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin mit abgeschlossener Berufsausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Jobbeschreibung

Grand Hotel Les Trois Rois in Basel sucht einen engagierten Chef de Partie (m/w/d) mit abgeschlossener Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie und erster Führungserfahrung. Sie arbeiten an Banketten, Events und Buffets, setzen Rezepte präzise um und sichern hohe Qualität.

Sie stellen eine reibungslose Küchenorganisation sicher, überwachen das Anrichten und beteiligen sich an Menüvorschlägen. Deutsch ist Pflicht; Englisch/Französisch von Vorteil.