Chef Cuisinier Italien - Pizza & Pâtes (100%)

Meiying Sàrl; Marin-Epagnier; Vor Ort; CHF 70.000 - 100.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Poste à responsabilités

Développement carte

Environnement dynamique

Cuisine équipée

Rémunération compétitive

CCNT conforme

Zusammenfassung

Meiying Sàrl recherche un chef cuisinier à 100 % pour son restaurant italien à Marin-Epagnier. Vous dirigerez une équipe et assurerez la préparation d’une cuisine italienne authentique selon recettes et standards.

Vous maîtrisez la pâte à pizza, les techniques de cuisson et la préparation des pâtes; le poste nécessite organisation et créativité, avec une collaboration étroite avec la direction pour évoluer la carte.

Qualifikationen

• Formation professionnelle en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience confirmée en tant que chef cuisinier, cuisinier ou pizzaiolo.
• Maîtrise de la préparation des pizzas et des pâtes.
• Organiser la cuisine et diriger une équipe avec professionnalisme.
• Maîtrise du français; l'italien est un atout.

Aufgaben

• Préparer des plats italiens authentiques selon les recettes et les standards.
• Préparer les pizzas: pâte, pétrissage, maturation et cuisson.
• Maîtriser les techniques de cuisson et assurer une qualité constante.
• Préparer pâtes et sauces et accompagnements.
• Élaborer et faire évoluer la carte avec la direction.
• Organiser la mise en place et superviser les services midi et soir.
• Collaborer avec le personnel de salle et la direction.
• Respecter les normes HACCP et les procédures internes.

Kenntnisse

Pizza making

Gestion d'équipe

Cuisine italienne

Rigueur et organisation

Hygiène HACCP

Ausbildung

Formation professionnelle en cuisine

Jobbeschreibung

Meiying Sàrl recherche un chef cuisinier à 100 % pour son restaurant italien à Marin-Epagnier. Vous dirigerez une équipe et assurerez la préparation d’une cuisine italienne authentique selon recettes et standards.

Vous maîtrisez la pâte à pizza, les techniques de cuisson et la préparation des pâtes; le poste nécessite organisation et créativité, avec une collaboration étroite avec la direction pour évoluer la carte.