Betriebsleiter:in (80-100%)

TN Switzerland; Wädenswil; Vor Ort; CHF 60’000 - 100’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein dynamisches Unternehmen sucht einen Betriebsleiter (80-100%) für die Gastronomie an einer renommierten Hochschule. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Führung und Organisation des Betriebs, die Gewährleistung der Gästezufriedenheit und die Planung von Veranstaltungen. Sie bringen umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie mit und haben eine Leidenschaft für kreative Ideen. Wenn Sie in einem unterstützenden und vertrauensvollen Umfeld arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie, Ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln und einen positiven Einfluss auf das Team zu haben.

Leistungen

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein

Qualifikationen

• 5-10 Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Mindestens 2 Jahre Führungserfahrung erforderlich.

Aufgaben

• Führung und Organisation des Gastronomiebetriebes.
• Planung und Durchführung von Caterings und Verkaufsaktionen.

Kenntnisse

Gastronomie Erfahrung

Führungskompetenz

MS-Office Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Verhandlungsgeschick

Ausbildung

Abschluss an einer Hotelfachschule

G2 Zertifikat

Tools

branchen-spezifische Systeme

Jobbeschreibung

Betriebsleiter:in (80-100%)

• ZFV-Unternehmungen
• Wädenswil, ZHAW Mensa Grüntal
• Management
• Vollzeit

Die Gastronomie an der ZHAW Wädenswil gehört zu der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Die Gastronomie besteht in Wädenswil aus der Mensa Grüntal sowie der Mensa Vista. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in (80-100%) persofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:

• Führung und Organisation des Betriebes
• Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
• Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
• Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
• Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
• Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
• Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
• Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
• Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung
• Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchführung von Briefings und Debriefings
• Führung und Teilnahme an regelmässigen Meetings mit verschiedenen Stakeholdern
• Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Human Resources

Deine Stärken:

• Ca. 5-10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Abschluss an einer Hotelfachschule oder G2 wird vorausgesetzt
• Mind. 2 Jahre Führungserfahrung
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen