Barman (Luigia Basilea)

LUIGIA Group; Basel; Vor Ort; CHF 54.000 - 72.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

5 Arbeitstage pro Woche

2 freie Tage pro Woche

5 Wochen Urlaub pro Jahr

Relocation-Unterstützung

3-tägige immersive Kennenlernen-Serie

Entwicklungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Die Luigia Group in Basel sucht einen Barman (m/w/d) mit Leidenschaft für erstklassigen Service und italienische Gastfreundschaft. Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Barablauf, die Zubereitung von Cocktails, Bestellungen sowie die Verwaltung von Kosten und Lagerbeständen und koordinieren das Barteam.

Sie bringen mehrjährige Bar-Erfahrung, HACCP-Kenntnisse, sowie Deutsch- und Italienischkenntnisse (Englisch von Vorteil) mit.

Qualifikationen

• Mehrjährige Barman-Erfahrung in anspruchsvollem Umfeld.
• Gute Kenntnisse der HACCP-Vorschriften und Hygienestandards.
• Fließende Deutsch- und Italienischkenntnisse; Englisch vorteilhaft.
• Starke Service- und Kundenorientierung; Upselling-Fähigkeiten.

Aufgaben

• Mise en place und Barbereich-Vorbereitung vor Service.
• Bestellungen aufnehmen und Lieferungen prüfen.
• Kosten überwachen und Lager effizient verwalten.
• Ordnungsgemäße Entsorgung von Barabfällen sicherstellen.
• Professionelle Zubereitung aller Cocktails und Getränke.
• Geräte pflegen (Kaffeemaschine, Geschirrspüler, Eismaschine).
• Barkasse verwalten und administrative Aufgaben übernehmen.
• Barteam koordinieren, unterstützen und einarbeiten.

Kenntnisse

Barman-Erfahrung

Organisationsfähigkeit

Hygiene/HACCP

Kundenorientierung

Upselling

Teamführung

Deutschkenntnisse

Italienischkenntnisse

Englisch vorteilhaft

Jobbeschreibung

BARMAN (m/w/d)

WER SIND WIR?

Luigia ist eine stark wachsende italienische Restaurantgruppe mit 11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise-Restaurant in Dubai.

Unsere Identität ist von der Küche italienischer Großmütter inspiriert: Respekt vor regionalen Rezepten, Qualität und Authentizität der Produkte, Großzügigkeit, Gastfreundschaft und ein einfaches Prinzip: nichts verschwenden, alles wertschätzen.

Luigia ist ein B Corp-zertifiziertes Unternehmen, das für sein soziales und ökologisches Engagement anerkannt ist. Mit 3 Gambero Rosso-Auszeichnungen, einer Platzierung unter den weltweit besten Restaurants und einer Auszeichnung im Ranking „50 Top Pizza“ bestätigt Luigia jeden Tag seine Qualität und Leidenschaft für die italienische Küche.

DIE POSITION

Als Barman sind Sie für den reibungslosen Ablauf an der Bar verantwortlich und sorgen für einen schnellen, professionellen Service, der den Qualitätsstandards von Luigia entspricht.

Sie bereiten Getränke und Cocktails zu, verwalten Bestellungen und Lagerbestände, überwachen die Kosten und koordinieren das Barteam. Dabei stellen Sie jederzeit höchste Standards in Bezug auf Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit sicher.

IHRE AUFGABEN

• Verantwortung für die Mise en place und die Vorbereitung des Barbereichs vor dem Service.
• Bestellung von Waren sowie Kontrolle der Lieferungen.
• Überwachung der Kosten und Unterstützung einer effizienten Lagerverwaltung.
• Sicherstellung der ordnungsgemäßen Entsorgung von Barabfällen gemäß den internen Richtlinien.
• Professionelle Zubereitung aller Cocktails sowie umfassende Kenntnisse des Getränkeangebots.
• Bedienung und Pflege der Geräte im Barbereich (Kaffeemaschine, Geschirrspüler, Eismaschine usw.).
• Verwaltung der Barkasse und der administrativen Aufgaben des Barbereichs.
• Koordination, Unterstützung und Einarbeitung des Barteams.

IHR PROFIL

• Mehrjährige Erfahrung als Barman, idealerweise in einem anspruchsvollen und dynamischen Umfeld.
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie strukturiertes Arbeiten auch unter Zeitdruck.
• Gute Kenntnisse der HACCP-Vorschriften und hoher Hygienestandard.
• Starke Service- und Kundenorientierung.
• Verkaufsgeschick sowie Freude am Upselling.
• Teamfähigkeit, Führungsqualitäten und die Fähigkeit, Mitarbeitende anzuleiten.
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Liebe zum Detail.
• Fließende Deutsch- und Italienischkenntnisse; Englisch ist von Vorteil.

WAS WIR BIETEN

• Unbefristeter Arbeitsvertrag.
• 5 Arbeitstage und 2 freie Tage pro Woche.
• 5 Wochen bezahlter Urlaub pro Jahr.
• Dynamisches, internationales und leistungsorientiertes Arbeitsumfeld.
• Reale interne Entwicklungsmöglichkeiten mit wachsender Verantwortung.
• Kontinuierliche Weiterbildung und berufliche Entwicklung.
• Unterstützung bei der Relocation (administrative Formalitäten und Hilfe bei der Wohnungssuche).
• Vergütete 3-tägige immersive Erfahrung, um Luigia vor Arbeitsbeginn kennenzulernen.

KULTUR & WERTE

Wir schätzen Vielfalt und gegenseitigen Respekt. Bei Luigia glauben wir an Teamarbeit, Vertrauen und persönliche Entwicklung und bieten ein inklusives Arbeitsumfeld, in dem jede Persönlichkeit zum gemeinsamen Erfolg beitragen kann.

BEWERBUNG

Luigia sucht engagierte Persönlichkeiten mit Leidenschaft für exzellenten Service und Gastfreundschaft.