Apprenti-e employé-e en restauration AFP

CHUV; Vaud; On-site; CHF 16,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas fournis

Rabais transports

Réseau social

Job summary

CHUV recrute un apprenti hôtelier pour apprendre à garnir les buffets, accueillir les clients et assurer le service dans le service hôtelier du Département de la logistique hospitalière. Vous serez formé(e) sur les règles HACCP et la présentation des plats, tout en développant vos compétences en service et en relation client.

Ce poste en apprentissage offre une formation complète et des stages sur différents sites, avec possibilité d’évolution au CHUV selon les disponibilités et les performances.

Qualifications

• Scolarité obligatoire terminée et maîtrise suffisante du français (B1 minimum).
• Bon sens du service et de l’accueil, travail en équipe et esprit d’équipe.
• Respect des règles d’hygiène et des procédures HACCP.

Responsibilities

• Garnir les buffets et assurer le réassort pendant le service.
• Accueillir les clients et répondre à leurs souhaits; prendre et transmettre les commandes.
• Apporter plats et boissons et garantir la continuité du service.
• Préparer et présenter plats froids (salades, sandwiches, desserts simples).
• Réceptionner la marchandise, contrôler qualité/quantité et stocker selon HACCP.
• Débarrasser, changer les nappes, remettre en ordre et nettoyer le poste et les équipements.

Skills

Accueil client

Travail en équipe

Rigueur

Organisation

Hygiène HACCP

Gestion du stress

Flexibilité horaire

Sens du service

Education

Français B1 minimum

Scolarité obligatoire

Job description

Envie d’apprendre à préparer des buffets lors de manifestation et congrès, pour instaurer une atmosphère agréable et détendue lors de l’accueil des collaborateurs et des clients? Rejoignez le Service hôtelier du CHUV dès août 2027 !

Contexte

Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l’un des cinq hôpitaux universitaires suisses, et figure parmi les meilleurs établissements hospitaliers au monde selon le classement Newsweek 2025. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et de médecine de l’Université de Lausanne et l’EPFL, il joue un rôle de référence dans les domaines des soins, de la recherche et de la formation.

Au sein duService hôtelier (Département de la logistique hospitalière – DLOH), le secteur restauration, cafétérias, kiosques et snackings propose, en self-service, une offre variée aux patient-e-s, collaborateur-trice-s et visiteur-euse-s sur la cité hospitalière et les sites externes. Vous évoluez dans une équipe dynamiquement organisée, avec des standards élevés d’hygiène (HACCP), de qualité et de relation client.

Mission

• Vous garnissez les buffets, assurez le réassort pendant le service et tenez des comptoirs attractifs
• Vous accueillez les clients et répondez à leurs souhaits et prenez/transmettez les commandes
• Vous apportez les plats et boissons, garantissez la continuité du service et prenez/transmettez les commandes
• Vous préparez et présentez des plats froids (p. ex. salades, sandwiches, desserts simples)
• Vous réceptionnez la marchandise, contrôlez qualité/quantité, stockez selon les règles HACCP et tenez un inventaire régulier
• Vous débarrassez, changez les nappes, remettez en ordre la salle et nettoyez/entretenez le poste, les ustensiles et équipements.

Profil

• Vous avez achevé votre scolarité obligatoire (français B1 minimum) et souhaitez apprendre un métier de service
• Vous avez le sens de l’accueil et du travail en équipe ; vous êtes courtois-e et à l’aise en contact
• Vous faites preuve de rapidité d’exécution, de rigueur, d’ordre et respectez l’hygiène
• Vous disposez d’une bonne résistance au stress et d’une flexibilité horaire (horaires irréguliers / week-end).

Nous offrons

En rejoignant le CHUV comme apprenti-e, vous profitez :

• D’une formation complète, variée et professionnalisante, au cœur d’un hôpital universitaire
• D’un encadrement de proximité assuré par des formateur-trice-s expérimenté-e-s
• De stages sur différents sites pour élargir vos compétences
• De la possibilité de poursuivre votre parcours professionnel au CHUV après l’apprentissage, sous réserve de places disponibles
• D’un soutien actif pour développer vos talents, avec la possibilité d’être sélectionné-e aux SwissSkills, le concours des métiers, lorsque l’édition correspond à votre volée
• Et de nombreux avantages réservés aux apprenti-e-s (repas, rabais transports, réseau social, etc.).

Contact et envoi de candidature

Contact pour informations sur la fonction: Pour tout renseignement concernant la fonction, veuillez contacter Madame Isabelle Curchod, Coordinatrice de formation au 021 314 58 41.

Le CHUV applique les exigences de qualité les plus élevées dans le cadre de ses processus de recrutement. En outre, soucieux de promouvoir la diversité de nos collaboratrices et collaborateurs, nous sommes attentifs aux différents parcours de vie et mettons tout en œuvre pour garantir l’égalité de traitement et éviter toute discrimination. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature.