Aiuto cuoco

Città di Lugano, Risorse umane; Ticino; Vor Ort; CHF 20.000 - 27.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Città di Lugano è alla ricerca di un Aiuto cuoco/Inserviente refezione scolastica per supportare la cucina e garantire un servizio efficiente nelle refezioni scolastiche.

La posizione richiede disponibilità immediata al lavoro al 60% presso Lugano (TI) con contratto a tempo indeterminato. È preferibile una buona conoscenza dell’italiano, attenzione all’igiene e alle normative di sicurezza.

Qualifikationen

• Idoneità a impiego nel contesto scolastico e facilità nei contatti con minori.
• Facilità nell’esecuzione di lavori manuali e nel trovare soluzioni pratiche.
• Capacità di utilizzo dei macchinari e degli strumenti da cucina.
• Disponibilità ad apprendere nuove modalità di lavoro.
• Senso pratico, spirito d’iniziativa e affidabilità.

Aufgaben

• Supportare il cuoco in tutte le fasi della preparazione e del riordino della cucina secondo le indicazioni del cuoco.
• Applicare, conoscere e rispettare le norme HACCP.
• Conoscere e rispettare le procedure legate a problematiche alimentari dei commensali (allergeni, ecc.).
• Garantire il buon funzionamento del servizio in caso di assenza del cuoco e di sua supplenza.
• Segnalare guasti, problemi tecnici e necessità di prodotti o attrezzature.
• Osservare norme igieniche e di sicurezza sul lavoro e indossare l’abbigliamento di protezione.
• Collaborare con i docenti per il buon funzionamento dell’attività scolastica.
• Potrebbe essere chiamata a operare durante il servizio di refezione.
• Potrebbe essere chiamata a lavare e cambiare gli allievi incontinenza.
• Potrebbe essere chiamata a prestare servizio in caso di emergenza.

Kenntnisse

Contatti con minori

Manutenzione strumenti

Apprendimento continuo

Praticità

Iniziativa

Qualità

Affidabilità

Discrezione

Tools

Macchinari cucina

Attrezzature alimentari

Jobbeschreibung

Aiuto cuoco

Città di Lugano, Risorse umane Vacant since : 28.09.2026 Number of jobs : 1 6900 Lugano (TI) 60% Immediately Permanent Registration requirement

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a:

Inserviente refezione scuole (professione segnalata)

Mansioni:

• supporta il cuoco in tutte le fasi della preparazione del pasto e del riordino della cucina secondo le indicazioni del cuoco;


• applica, conosce e rispetta le norme HACCP;


• conosce e rispetta le procedure legate a problematiche alimentari dei commensali (allergeni, ecc.);


• garantisce il buon funzionamento del servizio in caso di assenza del cuoco e eventuale sua supplenza;


• segnala guasti, problemi tecnici, necessità di prodotti inerenti alla cucina o ai macchinari/attrezzature in uso al cuoco;


• osserva tutte le norme igieniche e tutte le prescrizioni sulla sicurezza e salute sul lavoro e indossa l'abbigliamento e i dispositivi di protezione individuale prescritti;


• collabora con i docenti per tutto ciò che riguarda il buon funzionamento dell’attività scolastica, onorando i principi del Codice etico dell’Istituto scolastico.


• può essere chiamata, su indicazione del proprio superiore, a operare durante il servizio di refezione;


• può essere chiamata a cambiare e/o lavare gli allievi incontinenti;


• può essere chiamata a prestare servizio in caso di emergenza e ad accompagnare gli allievi in base alle necessità (dentista, ecc.);


• può essere chiamata a provvedere ai lavori di pulizia ordinaria e straordinaria dell’edificio e segnala guasti, problemi tecnici, necessità di prodotti inerenti alla struttura o ai macchinari/attrezzature in uso al custode di sede;


• può essere chiamata a occuparsi dei lavori di lavanderia e rammendo;


• possono esserle conferiti altri incarichi di lavoro compatibili con la sua funzione e le sue competenze;


• è tenuta a garantire flessibilità nello svolgimento delle proprie mansioni, in particolare nello spostamento presso altre sedi scolastiche dell’istituto secondo le esigenze di servizio, e ad adattarsi a eventuali variazioni di orario e turni di lavoro. Inoltre, durante le vacanze scolastiche o nel periodo estivo, può essere richiesto lo spostamento presso sedi dove sono attivi i servizi extrascolastici, oltre alla partecipazione a eventuali attività straordinarie;


• è tenuta a partecipare a corsi di formazione interni e/o esterni, finalizzati all’aggiornamento professionale, al miglioramento delle proprie competenze professionali e all’adeguamento alle normative igienico-sanitarie e di sicurezza vigenti.

Requisiti:

• idoneità e predisposizione a un impiego nel contesto scolastico e facilità nei contatti con i minori;


• facilità nell’esecuzione di lavori manuali e nel trovare soluzioni pratiche;


• capacità di utilizzo dei prodotti, dei macchinari e degli strumenti necessari all’esecuzione dell’attività;


• disponibilità ad apprendere nuove modalità di lavoro;


• senso pratico, spirito di iniziativa e attitudine al lavoro sia indipendente, sia di gruppo, a seconda delle necessità;


• orientamento alla qualità, spirito d’innovazione, affidabilità;


• discrezione e correttezza;


• buona conoscenza della lingua italiana (a livello di autonomia/B1 o equivalente o superiore)

Dettagli impiego:

• sede di lavoro Lugano


• occupazione al 60%


• impiego da subito, a tempo indeterminato


• retribuzione salariale da concordare

Per poter essere presi in considerazione è necessario candidarsi al concorso pubblico per l'assunzione di inservienti refezione scolastica presso l'Amministrazione comunale (concorso valido per l'anno 2026)

• Work location 6900 Lugano (TI)


• Additional information on the place of work Val Colla


• Workload 60%


• Employment start Immediately


• Employment duration Permanent

• Italian Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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