Aide de Cuisine 50%

Responsabilités :

1. Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats.
2. Effectuer les tâches préliminaires à la préparation des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage, désossage, etc.), évaluer la quantité de produits de base, approvisionner les denrées en chambre froide ou en réserve.
3. Participer à la préparation des plats et desserts.
4. Surveiller la cuisson des plats.
5. Vérifier les préparations en termes de goût et de qualité.
6. Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu et distribuer les plats.
7. Servir les boissons chaudes commandées à la caisse.
8. Utiliser les ustensiles et accessoires de cuisine pour réaliser les plats.
9. Assurer le bon fonctionnement du matériel et des équipements utilisés.
10. Brancher les appareils en respectant les normes de sécurité.
11. Laver les ustensiles à l'eau courante puis au lave-vaisselle.
12. Veiller au respect des zones de rangement.
13. Nettoyer et ranger la batterie de cuisine.
14. Nettoyer la cuisine et ses équipements : chambre froide, sols, murs en carrelage, hotte, grilles de ventilation, etc.
15. Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié.
16. Aider le chef à la distribution des repas.
17. Gérer l'encaissement des repas.
18. Appliquer quotidiennement les règles d'hygiène et de sécurité.
19. Assurer la continuité du service en l'absence du chef cuisinier.

Profil recherché :

• Junior ou expérimenté.
• Permis de conduire et véhicule personnel.
• Ponctuel et assidu.
• Concentré et attentif.
• Savoir organiser son temps.
• Organisé et méthodique.
• Savoir travailler en équipe.
• Efficace, réactif, dynamique et créatif.
• Maîtrise parfaite du français à l'oral et à l'écrit.