Abteilungsleitung Restaurants

Stiftung TRANSfair; Bern; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Job summary

Stiftung TRANSfair in der Schweiz sucht eine Abteilungsleitung Restaurants (80–100 %). Sie führen, steuern und entwickeln eine wachsende Restaurantabteilung über mehrere Standorte hinweg.

Sie verantworten Budget, Personalplanung und Controlling, sichern Qualitätsstandards und gesetzliche Vorgaben und bauen starke interne sowie externe Beziehungen auf. Sie bringen fundierte Gastronomieausbildung mit betriebswirtschaftlicher Führungserfahrung, mehrjährige Führungsverantwortung und

Qualifications

• Identifikation mit unserem sozialen Auftrag.
• Eine fundierte Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Dienstleistungsbereich, ergänzt durch eine betriebswirtschaftliche oder führungsbezogene Weiterbildung.
• Mehrjährige Führungserfahrung, idealerweise in einer Organisation mit mehreren Standorten.
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Menschen.
• Ausgeprägtes unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung in Budgetierung, Controlling und finanzieller Steuerung.
• Hohe Organisations-, Planungs- und Entscheidungskompetenz.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit sowie Konflikt- und Durchsetzungsfähigkeit.
• Veränderungsbereitschaft, Innovationsdenken und Freude an der Organisationsentwicklung.

Responsibilities

• Du verantwortest die wirtschaftliche, fachliche und personelle Entwicklung der Abteilung Restaurants.
• Du übersetzt die Unternehmensziele in konkrete Abteilungsziele und sorgst für deren Umsetzung.
• Du führst und koordinierst die Fachpersonen Mensch und Fachpersonen Arbeit und stellst eine wirkungsvolle Zusammenarbeit sicher.
• Du steuerst die Weiterentwicklung unserer Restaurantstandorte und ihrer gastronomischen Angebote.
• Du stellst sicher, dass Qualitätsstandards, gesetzliche Vorgaben sowie Budget- und Terminvorgaben eingehalten werden.
• Du schaffst die idealen Rahmenbedingungen, um Menschen mit Leistungseinschränkungen zu führen, fördern und weiterzuentwickeln.
• Du schaffst eine konstruktive Führungs-, Feedback- und Zusammenarbeitskultur.
• Du verantwortest die Personalplanung und wirkst bei der Personalauswahl mit.
• Du setzt dich für eine hohe Mitarbeiterzufriedenheit und die individuelle Entwicklung der Mitarbeitenden ein.
• Du stellst die Arbeitssicherheit und den Gesundheitsschutz in deiner Abteilung sicher.

Skills

Führungserfahrung

Unternehmerisches Denken

Organisationstalent

Kommunikationsfähigkeit

Education

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie oder Dienstleistungsbereich

Betriebswirtschaftliche oder führungsbezogene Weiterbildung

Job description

Abteilungsleitung Restaurants

Die Stiftung TRANSfair steht für Arbeitsintegration, soziale Verantwortung und unternehmerische Entwicklung. Unsere Restaurants sind ein wichtiger Bestandteil dieses Auftrags. Aktuell betreiben wir vier Restaurantstandorte und entwickeln unser Angebot mit einem fünften Standort weiter.

Du möchtest Gastronomie mit gesellschaftlicher Wirkung verbinden, führst mit Weitblick und denkst unternehmerisch?

Dann gestalte mit uns die Zukunft unserer wachsenden Restaurantorganisation als

Abteilungsleitung Restaurants (80–100 %)

Deine Aufgaben – du führst, steuerst und entwickelst

Unternehmerische und fachliche Führung

• Du verantwortest die wirtschaftliche, fachliche und personelle Entwicklung der Abteilung Restaurants.
• Du übersetzt die Unternehmensziele in konkrete Abteilungsziele und sorgst für deren Umsetzung.
• Du führst und koordinierst die Fachpersonen Mensch und Fachpersonen Arbeit und stellst eine wirkungsvolle Zusammenarbeit sicher.
• Du steuerst die Weiterentwicklung unserer Restaurantstandorte und ihrer gastronomischen Angebote.
• Du stellst sicher, dass Qualitätsstandards, gesetzliche Vorgaben sowie Budget- und Terminvorgaben eingehalten werden.

Personelle Führung und Entwicklung

• Du schaffst die idealen Rahmenbedingungen, um Menschen mit Leistungseinschränkungen zu führen, fördern und weiterzuentwickeln.
• Du schaffst eine konstruktive Führungs-, Feedback- und Zusammenarbeitskultur.
• Du verantwortest die Personalplanung und wirkst bei der Personalauswahl mit.
• Du setzt dich für eine hohe Mitarbeiterzufriedenheit und die individuelle Entwicklung der Mitarbeitenden ein.
• Du stellst die Arbeitssicherheit und den Gesundheitsschutz in deiner Abteilung sicher.

Planung, Steuerung und Controlling

• Du verantwortest die Budget- und Ressourcenplanung deiner Abteilung und sorgst für einen wirtschaftlichen Einsatz der verfügbaren Mittel.
• Du überwachst relevante Kennzahlen wie Umsatz, Kosten, Produktivität und Margen und leitest daraus geeignete Massnahmen ab.
• Du überprüfst die Wirksamkeit der Abläufe und entwickelst Strukturen und Prozesse kontinuierlich weiter.
• Du behältst die Zielerreichung im Blick und stellst eine transparente Berichterstattung an die Ressortleitung sicher.

Kommunikation und Repräsentation

• Du vertrittst die Abteilung gegenüber der Ressortleitung, innerhalb der Stiftung und gegenüber externen Anspruchsgruppen.
• Du pflegst und entwickelst Kundenbeziehungen sowie relevante Netzwerke.
• Du stellst eine enge Zusammenarbeit mit der Abteilungsleitung Küche, dem Produktemanagement Gastronomie und weiteren Abteilungen sicher.
• Du positionierst unsere Restaurants positiv nach innen und aussen und bringst dich aktiv in die Weiterentwicklung der Stiftung ein.

Dein Profil - das bringst du mit

• Identifikation mit unserem sozialen Auftrag.
• Eine fundierte Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Dienstleistungsbereich, ergänzt durch eine betriebswirtschaftliche oder führungsbezogene Weiterbildung.
• Mehrjährige Führungserfahrung, idealerweise in einer Organisation mit mehreren Standorten.
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Menschen.
• Ausgeprägtes unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung in Budgetierung, Controlling und finanzieller Steuerung.
• Hohe Organisations-, Planungs- und Entscheidungskompetenz.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit sowie Konflikt- und Durchsetzungsfähigkeit.
• Veränderungsbereitschaft, Innovationsdenken und Freude an der Organisationsentwicklung.

Das erwartet dich bei TRANSfair

• Eine vielseitige Führungsfunktion mit hoher Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum.
• Die Möglichkeit, die Ausrichtung und Weiterentwicklung der Restaurantabteilung nachhaltig zu prägen.
• Eine Führungsrolle in einem engagierten Dreierführungsgremium (Fachpersonen Mensch und Fachpersonen Arbeit) und klaren Verantwortlichkeiten.
• Ein sinnstiftendes Arbeitsumfeld, in dem wirtschaftliche Leistung und soziale Verantwortung zusammengehören.
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und attraktive Entwicklungsmöglichkeiten.

• Stiftung TRANSfair
  Im Schoren 23
  3645 Gwatt (Thun)