Sous-Chef

Sodexo Canada Ltd; Kirkland; On-site; CAD 34,000 - 36,000; Full time

Job summary

Sodexo Canada Ltd recherche un sous-chef pour soutenir la cheffe et superviser la production dans un environnement de restauration à Sainte-Anne-de-Bellevue. Vous préparerez les menus, superviserez les repas et assurerez une cuisine de haute qualité pour une clientèle exigeante.

Poste permanent à temps plein, avec horaires du lundi au vendredi et rémunération horaire compétitive entre 25 et 26 CAD/heure.

Qualifications

• Expérience en services alimentaires exigée (1–2 ans minimum).
• Expérience sous-chef ou responsabilités similaires souhaitée.
• Capacité à travailler dans un environnement à haut volume et service traiteur.
• Capacité à soutenir la cheffe et à être personne-ressource pour l'équipe.
• Bonne gestion du temps et aptitude à travailler sous pression.

Responsibilities

• Aider la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Participer à la préparation des menus et des plats.
• Superviser la production quotidienne des repas.
• Préparer les plats selon recettes et procédures.
• Assurer présentation et qualité constantes des repas.

Skills

Cuisine haute volume

Gestion d'équipe

Rapidité

Présentation des plats

Job description

• Language Requirements/Exigences linguistiques: French
• Position Type/Type de poste: Hourly
• Job Type/Type d'emploi: Permanent
• Fly in-Fly out /Vol d'arrivée-vol de départ: No
• Rémunération: CAD 25 - CAD 26 - toutes les heures

Description de l'entreprise

Joindrel’Équipe Sodexo!

Chez Sodexo, nous neparlonspasseulementdenourriture- nousparlonsd'alimenterdesavenirs. Nouscréonsdesespacesvibrantsetinclusifsoùlesétudiantspeuvents'épanouir, se connecter etdécouvrirquiilssont.Des salles à manger auxexpériencesnumériques, noussommesicipourrendrechaquejour sur le campusinoubliable.

Notreobjectifest decréerunmeilleurquotidienpour chacunafindeconstruireunemeilleurevie pourtous. En tantqueleadermondialdes services quiaméliorentlaqualitéde vie, nousopéronsdans 55 pays, servant plus de100millionsdeconsommateurschaquejour grâce ànotrecombinaisonunique de services de restauration et de FM sur site, de servicesd'avantageset derécompensesainsiquede services personnels et domestiques.

Les détails:

Horaire: du lundi au vendredi de jour,

Salaire compétitif 25$/h à 26$/h

Lieu : Sainte-Anne-de-Bellevue, Québec

Description du poste

Ce que vous ferez

Ce n’est pas un emploi comme les autres. Vous rejoindrez une équipe qui contribue chaque jour au bon fonctionnement des milieux de travail. En offrant une expérience culinaire exceptionnelle et en soutenant les opérations quotidiennes, vous aurez un impact concret sur le bien‑être de nos consommateurs.

Il s’agit d’un poste permanent à temps plein, offrant un excellent environnement d’équipe, un bon équilibre entre le travail et la vie personnelle, ainsi que la possibilité de créer des menus sains, attrayants et savoureux.

À titre de sous-chef, vous agirez comme le bras droit de la cheffe et lui apporterez un soutien essentiel dans l’ensemble des activités de cuisine. Grâce à votre solide expérience, vous participerez notamment à la préparation des menus du jour, des soupes et des différents plats. Vous superviserez également la production quotidienne des services de restauration pour le cabinet Fasken afin d’offrir une cuisine raffinée et recherchée à une clientèle exigeante.

Vos principales responsabilités:

• Assister la cheffe dans la gestion des activités quotidiennes de la cuisine;
• Participer à la préparation des menus du jour, des soupes et des différents plats;
• Superviser et participer à la préparation quotidienne des repas;
• Préparer les plats conformément aux recettes standardisées ainsi qu’aux politiques et procédures du service;
• Assurer une présentation soignée et une qualité constante des repas;
• Participer à la planification des menus et estimer les quantités requises;
• Répondre avec rapidité et flexibilité aux demandes particulières des clients;
• Respecter les budgets établis et contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire;
• Favoriser l’efficacité de la production ainsi que l’amélioration continue des services;
• Veiller au respect rigoureux des normes de salubrité, d’hygiène et de sécurité alimentaire;
• Remplir la documentation requise dans le cadre du programme HACCP;
• Remplacer ou soutenir la cheffe au besoin afin d’assurer la continuité des opérations;
• Accomplir toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine.

Ce que vous apportez

• Un minimum de un à deux ans d’expérience dans un environnement de services alimentaires;
• Une expérience pertinente à titre de sous‑chef ou dans un rôle comportant des responsabilités similaires;
• Une expérience en cuisine à haut volume et en service traiteur;
• La capacité de soutenir efficacement la cheffe et d’agir comme personne-ressource auprès de l’équipe;
• La capacité de travailler efficacement et rapidement afin de répondre aux demandes particulières de la clientèle;
• Un excellent esprit d’équipe et de solides aptitudes en communication;
• Un grand souci du détail, de la qualité et de la présentation;
• La capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique;
• La capacité physique à répondre aux exigences du poste, notamment à soulever des charges lourdes et à demeurer debout pendant de longues périodes;
• Un engagement sincère envers la sécurité, le respect, la diversité et l’inclusion.

Informations complémentaires

PourquoiSodexo?

Parcequenousapportonslemeilleurduquotidienauxespacesde travail. Celasignifie:

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Une culture de sécurité, de respect etd'appartenance

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Si vousêtespassionnépar le faitd'avoirun impactréeletd'aiderlesorganisationsàréussir,rejoignez-nous et faitespartied'uneéquipedédiéeàl'améliorationdel'expériencede travailquotidienne.

Sodexos'engageenfaveurdel'équitéenmatièred'emploiet de ladiversité. Nous nefaisonspas de discrimination àl'encontrede toutemployéoucandidatàl'emploienraison del'originenationale, de la race, de la religion, dugroupeethnique, del'âge, du handicap, dusexe, de lapréférencesexuelle, del'identitésexuelleoude genre, dustatutd'anciencombattantoude touteautrecatégorieprotégée auniveaufédéral, provincialoulocal.

Nousaccueillonsetencourageonsles candidatures despersonnesensituation de handicap. Unlogementest disponible surdemandepour lescandidatsparticipant àtousles aspects du processus desélection.

Sodexos'engageàfournirunenvironnementde travailsûretsainpournosemployés, clients,partenaires, entrepreneurs,partenairescommerciaux,invitésetmembresdu public aveclesquelsnousinteragissonsrégulièrement. Nousexigeonsquetousles nouveauxemployésdans leshôpitaux, lesétablissementsdesoinsde longue durée et les maisons deretraitesoientcomplètementvaccinéscontrela COVID-19 etpouvonsexigerquetoutautrenouvelemployésoitcomplètementvaccinéenfonctiondu lieu et dupérimètrede sonemploi.

Merci devotreintérêtpour Sodexo.

Veuillez noterqueseuls lescandidatssousconsidérationserontcontactés.

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