Second chef/seconde chef

St. Marys Golf & Country Club; St. Mary's; On-site; CAD 55,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Hébergement disponible

Régime de soins dentaires

Régime de soins de santé

Job summary

St. Marys Golf & Country Club recherche un chef de cuisine pour diriger les opérations culinaires dans un cadre nécessitant excellence et efficacité. Vous expliquerez les nouvelles techniques et superviserez les équipes de cuisine, tout en veillant à la qualité des plats et au service lors d'événements.

Ce poste permanent offre un environnement stimulant et un hébergement potentiel. Expérience de 2 à 3 ans et diplôme pertinent exigés, avec horaires variables et semaine de travail 36–44 heures.

Qualifications

• Excellente organisation et sens du détail exigés.
• Capacité à superviser plusieurs membres du personnel en cuisine.
• Souci du travail en équipe et de la sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Expliquer les nouvelles techniques et équipements au personnel.
• Superviser chefs spécialisés, chefs et cuisiniers.
• Créer de nouvelles recettes et enseigner les méthodes de préparation.

Skills

Responsabilité

Relations interpersonnelles

Flexibilité

Organisation

Fiabilité

Esprit d'équipe

Education

Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers

Job description

• Heures de travail: 36 à 44 heures par semaine
• Education: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
• Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
  

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Heures de travail: 36 à 44 heures par semaine
• Education: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
• Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
  

Milieu de travail

• Hébergement disponible
• Endroit éloigné

Tâches

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Créer de nouvelles recettes
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d\'allergies ou d\'intolérances alimentaires
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Souci du détail
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Flexibilité
• Sens de l\'organisation
• Fiable
• Esprit d\'équipe

Options de conditions d\'emploi

• Quart de travail

Options de conditions d\'emploi

• Horaire flexible
• Matin
• Nuit
• Jour
• Fin de semaine

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Régime de soins de santé

Autres avantages

• Autres avantages

Soutien pour les jeunes

• Offre des formations en cours d\'emploi adaptée aux jeunes
• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes