Mixologue (nouveau restaurant)

Loto Québec; Outaouais; On-site; CAD 31,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurances collectives

Cumul de banques et fonds de pension

Pourboires admissibles

Primes soirées / nuits / fins de week-

Uniformes fournis et nettoyage sur le;

Stationnement gratuit

Gym sur place

Salles de repos et terrasse

Rabais restaurants et spectacles du CN

Rabais hôtels Hilton dans le monde

Job summary

Le Casino du Lac-Leamy, géré par Loto-Québec, recherche un barman mixologue expérimenté pour préparer des cocktails raffinés et développer l’offre beverage. Vous vous assurez de qualité, de présentation et d’une expérience client exceptionnelle.

Vous participerez à l’évolution de la carte, répondrez aux tendances et collaborez avec les équipes pour maintenir les standards du service, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires et au moins 3 années d'expérience en confection de cocktails.
• Bonne connaissance des vins, spiritueux et liqueurs.
• Formation en service de bar, mixologie ou sommellerie appréciée.

Responsibilities

• Préparer les cocktails, vins au verre et boissons selon recettes et standards.
• Assurer service rapide et précis en coordination avec les opérations.
• Contribuer à créer des cocktails originaux et renouveler la carte selon les saisons.
• Interagir avec la clientèle pour une expérience personnalisée et mémorable.
• Mettre en place le bar, préparer les ingrédients et suivre les inventaires.
• Collaborer avec les équipes de salle et de cuisine pour une expérience harmonieuse.

Skills

Mixologie avancée

Création de cocktails

Connaissance vins et spiritueux

Créativité culinaire des cocktails

Education

D.E.S.

Job description

Et si tu évoluais dans un lieu où chaque journée de travail est mémorable? Trois étages, deux bars, une salle de spectacle, une boîte de nuit et un resto où l’énergie est toujours au rendez-vous, c’est ça, le Casino du Lac-Leamy! Entre spectacles vibrants, soirées électrisantes et jeux animés, ton quotidien prendra une toute autre dimension

Statut de l’employé

Régulier / Permanent

Horaire

Temps plein

Période de travail

Jour, soir, fin de semaine

Le poste

Relevant Des Superviseurs Des Opérations – Restauration, Tu Contribueras à Offrir Une Expérience Gastronomique Distinctive Grâce à Ton Expertise Avancée En Mixologie, Ta Créativité Et Ta Connaissance Des Vins Et Spiritueux. Tu Assureras La Préparation De Cocktails Raffinés Et Participeras à L'évolution De Notre Offre De Boissons, Tout En Veillant à La Qualité, à La Constance Et à La Présentation Irréprochable Des Produits Servis. Tu Devras

• préparer les cocktails, vins au verre et autres boissons commandés, en respectant les recettes et les standards de qualité et de présentation établis;
• assurer un service rapide et précis, en coordonnant la préparation des boissons selon le rythme des opérations;
• contribuer à la création de cocktails originaux et à la réinterprétation de classiques en explorant de nouvelles saveurs, techniques et présentations;
• participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte de cocktails en fonction des saisons, des tendances et de l'expérience recherchée;
• interagir avec la clientèle afin de mettre en valeur notre offre de cocktails et de contribuer à une expérience personnalisée et mémorable;
• partager ton expertise en mixologie, en vins et en spiritueux avec les équipes de service et veiller au respect des standards de conservation et de service;
• assurer la mise en place du bar, la préparation des ingrédients et le suivi des inventaires afin de maintenir la qualité et la fraîcheur des produits;
• collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine afin d'assurer une expérience gastronomique harmonieuse;
• maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de salubrité.

Exigences essentielles

• Diplôme d'études secondaires (D.E.S.);
• Minimum de 3 années d'expérience en confection de cockteil dans un établissement de restaurayion reconnu
• Expérience démontrée en création de cocktails et bonne connaissance des vins, spiritueux, liqueurs et produits spécialisés

Autres exigences

• Formation en service de bar, mixologie, sommellerie ou domaine connexe (un atout)
• Excellente maîtrise des techniques avancées de mixologie et de création de cocktails
• Connaissance des spiritueux, des vins et des techniques de conservation et de service
• Créativité et capacité à développer des recettes originales et équilibrées
• Rigueur, précision et souci du détail dans la préparation et la présentation des boissons
• Capacité à reproduire des recettes complexes avec constance et qualité
• Esprit d'équipe et facilité à collaborer dans un environnement dynamique
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des standards élevés de qualité
• Disponibilité à travailler sur les quarts de travail (de jour, de soir, de fins de semaine et les jours fériés)

Rémunération

Type

Horaire

Salaire

22,50 $ à 25,00 $

Conditions de travail

• Horaire: entre 30h et 35h par semaine du mercredi au samedi, ainsi que disponibilités additionnelles lors d'événements spéciaux
• Programme complet d’avantages sociaux (assurances collectives, cumul de banques, cotisation au fonds de pension, etc)
• Emploi admissible aux pourboires
• Primes généreuses pour les quarts de soir (1,13$/h), de nuit (1,58$/h) et les fins de semaine (2,62$/heure)
• Service complet de cafétéria (avantage imposable)
• Uniformes fournis et nettoyés sur place
• Stationnement gratuit
• Programme d’aide aux employés et accès à une plateforme de télémédecine
• Gym gratuit sur place
• Salles de repos avec ordinateurs, salle de lecture et terrasse
• Rabais dans les restaurants et pour les spectacles du Casino
• Rabais dans les hôtels Hilton à travers le monde

Prends note que le processus de sélection pour cet emploi inclut une évaluation médicale préembauche qui permet d’évaluer les aptitudes et qualités requises pour effectuer les tâches essentielles de l’emploi.

Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l'obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l'employeur. Les candidatures reçues seront traitées selon l'ordre de priorité établi dans les politiques, règlements ou conventions collectives en vigueur à la Société. Prends note qu’on ne communiquera qu'avec les personnes sélectionnées pour une entrevue.

Soucieuse de pouvoir compter sur une main-d’œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec souscrit à un programme d’accès à l’égalité en emploi et invite les femmes, les Autochtones, les personnes en situation de handicap ainsi que les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature.

À propos de Loto‑Québec

Loto‑Québec a été créée en 1969 pour encadrer les jeux de hasard et d’argent. Depuis plus de 50 ans, on fait rêver les Québécois et les Québécoises grâce à notre offre de loteries, de jeux de casino, de jeux en ligne, de bingo et de Kinzo. Loto‑Québec, c’est une culture vibrante, des environnements de travail uniques, et surtout, plus de 5 000 personnes qui travaillent ensemble pour offrir un divertissement responsable, innovant et haut en couleur.