Gestionnaire de cuisine

Valcartier; Quebec; Vor Ort; CAD 19.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Passes saisonnières pour l’employé

Billet journalier pour invités

Rabais sur l’essence

Rabais restauration et boutique

Combo employé

Zusammenfassung

Village Vacances Valcartier recherche un cuisinier/ère pour collaborer avec le directeur et assurer la préparation des plats selon les fiches techniques et les menus des forfaits et événements.

Le poste exige autonomie, sens de l’observation et esprit d’équipe. Maîtrise du français et véhicule nécessaire; certification MAPAQ un atout. Poste à temps plein, sur site à Québec.

Qualifikationen

• Plus de 6 mois jusqu’à 1 an d’expérience dans un poste similaire.
• Connaissance d’usage de la langue française.
• Posséder une voiture (il n'y a pas de transport en commun).
• Certificat manipulateur ou gestionnaire MAPAQ un atout.

Aufgaben

• Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients.
• Réaliser les fiches techniques pour les recettes.
• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements.
• Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats.
• Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats.
• Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin.
• Faire les commandes chez les fournisseurs.
• Gestion des horaires.
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail.
• Agir à titre de leader pour ton équipe.
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

Kenntnisse

Autonomie

Diplomatie

Proactivité

Esprit critique

Travail en équipe

Observation

Agilité physique

Ausbildung

Certificat MAPAQ

Jobbeschreibung

DESCRIPTION DU POSTE

En collaboration avec le/la directeur/trice, le/la titulaire de du poste effectue un ensemble de tâches en tant que cuisinier/ère au sein du Village Vacances Valcartier.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

• Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients;
• Réaliser les fiches techniques pour les recettes;
• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements;
• Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats;
• Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats;
• Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin;
• Faire les commandes chez les fournisseurs;
• Gestion des horaires;
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail;
• Agir à titre de leader pour ton équipe;
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

COMPÉTENCES ET QUALIFICATION

• Plus de 6 mois jusqu’à 1 an d’expérience dans un poste similaire;
• Connaissance d’usage de la langue française;
• Posséder une voiture (il n'y a pas de transport en commun);
• Certificat manipulateur ou gestionnaire MAPAQ un atout.

PROFIL RECHERCHÉ

• Faire preuve d’autonomie, de diplomatie et de proactivité;
• Posséder un sens de l’observation et des responsabilités très développé;
• Posséder un esprit critique;
• Être capable de travailler en équipe;
• Posséder une bonne agilité physique.

AVANTAGES OFFERTS

• Laisser-passer pour la saison pour l'employé
• Billet journalier pour invités
• 5% de rabais sur l'essence au dépanneur du Village Vacances Valcartier
• 35% de rabais à la restauration + boutique
• Combo spécial employé