Gestionnaire cuisine VIP - Cineplex Forum et VIP (candidat(e) identifié(e))

Cineplex; Montreal; Vor Ort; CAD 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Remboursement des frais de scolarité

Programme d’aide aux employés

Horaire souple

Rabais sur nourriture pendant et entre

Zusammenfassung

Cineplex Montréal recherche un responsable de cuisine pour diriger, former et soutenir une équipe dévouée afin d’offrir une expérience culinaire exceptionnelle au sein de nos cinémas VIP.

Vous gérerez les stocks, superviserez le recrutement et veillerez à la cohérence, à la qualité et à la présentation des plats tout en respectant les normes de sécurité et les coûts. Exigences liées à l’encadrement et à l’excellence culinaire.

Qualifikationen

• Au moins 2 ans d’expérience en gestion dans un bar/restaurant avec permis d’alcool.
• Capacité de travailler selon des horaires variables, soirs, fins de semaine et jours fériés.
• Diplôme d’études collégiales ou diplôme en cuisine (préférablement).
• Certification Smart Serve et sécurité alimentaire (préférablement).
• Capacité d’évaluer les stocks et passer les commandes, interpréter les données financières.

Aufgaben

• Veiller à l’expérience client et à la qualité des plats par la formation et la supervision du personnel de cuisine.
• Gérer les inventaires et les stocks alimentaires.
• Superviser le recrutement et la dotation du personnel en cuisine.
• Contrôler les coûts des aliments et les portions et garantir le respect des normes de Cineplex, y compris sécurité alimentaire.
• Organiser régulièrement des réunions et ateliers pour former l’équipe.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Communication efficace

Organisation

Analyse financière

Informatique

Ausbildung

Diplôme collégial ou diplôme en cuisine

Tools

Smart Serve certification

Certification en sécurité alimentaire

Jobbeschreibung

City:MontrealWhat you will do:Chez Cineplex, les gestionnaires de cuisines, font partie intégrante des équipes qui s’engagent à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle. Ils et elles dirigent, forment, soutiennent, motivent et gèrent du personnel dévoué afin que les clients et clientes des cinémas VIP savourent un délicieux repas. Si vous brillez dans des environnements vivants, dynamiques et à rythme accéléré, ce poste est peut-être pour vous!À l’afficheÀ ce titre, vos principales responsabilités seront les suivantes :Veiller à ce que l’expérience client soit exceptionnelle en garantissant la cohérence, la qualité et la présentation de tous les produits alimentaires par la formation, l’encadrement et la supervision du personnel de cuisine, en prêtant attention aux détails et en s’engageant à l’excellence alimentaire.Gérer les inventaires et les stocks alimentaires.Superviser le recrutement et revoir la dotation en personnel dans la cuisine.Travailler avec diligence avec les cuisiniers pour contrôler les coûts des aliments et les portions, et s’assurer que chaque plat est préparé et présenté conformément aux normes de Cineplex, y compris celles relatives à la sécurité alimentaire, à la préparation des aliments, au temps de cuisson, à la propreté, à la santé et à la sécurité.Organiser régulièrement des réunions du personnel et des ateliers pour informer, éduquer et encadrer les membres de l’équipe et leur offrir un forum pour partager leur expertise.Qualifications requises :Voici les raisons pour lesquelles ce poste serait parfait pour vous :Vous possédez au moins 2 ans d’expérience en gestion dans un bar, un restaurant avec permis d’alcool ou dans un environnement similaire.Vous êtes en mesure de travailler selon des horaires variables, y compris les soirs, les fins de semaine et les jours fériés.Vous détenez un diplôme d’études collégiales ou un diplôme en cuisine (préférablement).Vous détenez une certification Smart Serve et une certification en matière de sécurité alimentaire (préférablement).Vous êtes une personne organisée, dotée de solides compétences communicationnelles et êtes à l’aise avec les outils informatiques.Vous pouvez évaluer la quantité de différents stocks et passer les commandes qui s’imposent, et interpréter les données financières et autres et communiquer les résultats.Informations complémentaires :Vous bénéficierez des avantages suivants :Une contribution à vos frais de scolaritéUn programme d’aide aux employésUn horaire soupleDes rabais sur la nourriture pendant et entre vos quarts de travailDes possibilités d’avancemInclusion & DiversityCineplex, its subsidiaries, and affiliates are equal opportunity employers with a commitment to hiring and retaining a diverse workforce. We encourage and welcome applications from all intersectional walks of life. The collective sum of our individual differences, experiences, knowledge, innovation, self-expression, unique capabilities, and talent represents a significant part of our culture. By valuing a diverse workforce, we enforce hiring practices that are fair and equitable.AccessibilityWe are committed to improving access and opportunities for all individuals, including those with disabilities by identifying and removing barriers that may prevent, inhibit, or restrict their access to employment oporunities. If you require accommodation at any stage of our hiring process (application, interviews, assessments, and placement), please contact us at 416-323-6600 or via email at [e-mail] .While we appreciate all interest, only those candidates selected for an interview will be contacted.