Gestionnaire cuisine VIP - Cineplex Forum et VIP (candidat(e) identifié(e)

Cineplex Inc.; Montreal; On-site; CAD 60,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Remboursement frais de scolarité

Programme d’aide aux employés

Horaire souple

Rabais nourriture pendant les quarts

Possibilités d’avancement

Job summary

Chez Cineplex à Montréal, le/la gestionnaire de cuisine dirige et forme une équipe dévouée pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Vous supervisez le personnel, gérez les stocks et garantissez la sécurité et la présentation des plats dans un environnement dynamique et rythmé.

Ce rôle requiert une expérience en gestion, des certifications Smart Serve et sécurité alimentaire, et une capacité à coordonner les horaires variables, tout en assurant une communication efficace et une

Qualifications

• Au moins 2 ans d’expérience en gestion dans un bar ou un restaurant avec service d’alcool.
• Capacité à travailler selon des horaires variables, y compris soirs et fins de semaine.
• Diplôme d’études collégiales ou diplôme en cuisine.
• Certification Smart Serve et sécurité alimentaire.
• Organisé, bon communicant et à l’aise avec les outils informatiques.
• Capacité à évaluer les quantités et à passer les commandes, et interpréter les données financières.

Responsibilities

• Garantir une expérience client exceptionnelle par la qualité et la présentation des plats.
• Gérer les inventaires et les stocks alimentaires.
• Superviser le recrutement et l’affectation du personnel de cuisine.
• Contrôler les coûts et les portions, assurer sécurité alimentaire et propreté.
• Organiser des réunions et ateliers pour former et encadrer l’équipe.

Skills

Gestion d'équipe

Formation du personnel

Contrôle des coûts

Informatique

Gestion des stocks

Education

Diplôme collégial ou diplôme en cuisine

Certification Smart Serve

Certification sécurité alimentaire

Tools

Logiciels informatiques

Job description

City: Montreal

What you will do:

Chez Cineplex, les gestionnaires de cuisines, font partie intégrante des équipes qui s’engagent à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle. Ils et elles dirigent, forment, soutiennent, motivent et gèrent du personnel dévoué afin que les clients et clientes des cinémas VIP savourent un délicieux repas. Si vous brillez dans des environnements vivants, dynamiques et à rythme accéléré, ce poste est peut-être pour vous!

Vos principales responsabilités seront les suivantes :

• Veiller à ce que l’expérience client soit exceptionnelle en garantissant la cohérence, la qualité et la présentation de tous les produits alimentaires par la formation, l’encadrement et la supervision du personnel de cuisine, en prêtant attention aux détails et en s’engageant à l’excellence alimentaire.
• Gérer les inventaires et les stocks alimentaires.
• Superviser le recrutement et revoir la dotation en personnel dans la cuisine.
• Travailler avec diligence avec les cuisiniers pour contrôler les coûts des aliments et les portions, et s’assurer que chaque plat est préparé et présenté conformément aux normes de Cineplex, y compris celles relatives à la sécurité alimentaire, à la préparation des aliments, au temps de cuisson, à la propreté, à la santé et à la sécurité.
• Organiser régulièrement des réunions du personnel et des ateliers pour informer, éduquer et encadrer les membres de l’équipe et leur offrir un forum pour partager leur expertise.

Qualifications requises :

Voici les raisons pour lesquelles ce poste serait parfait pour vous :

• Vous possédez au moins 2 ans d’expérience en gestion dans un bar, un restaurant avec permis d’alcool ou dans un environnement similaire.
• Vous êtes en mesure de travailler selon des horaires variables, y compris les soirs, les fins de semaine et les jours fériés.
• Vous détenez un diplôme d’études collégiales ou un diplôme en cuisine (préférativement).
• Vous détenez une certification Smart Serve et une certification en matière de sécurité alimentaire (préférablement).
• Vous êtes une personne organisée, dotée de solides compétences communicationnelles et êtes à l’aise avec les outils informatiques.
• Vous pouvez évaluer la quantité de différents stocks et passer les commandes qui s’imposent, et interpréter les données financières et autres et communiquer les résultats.

Informations complémentaires :

Vous bénéficierez des avantages suivants :

• Une contribution à vos frais de scolarité
• Un programme d’aide aux employés
• Un horaire souple
• Des rabais sur la nourriture pendant et entre vos quarts de travail
• Des possibilités d’avancem

Inclusion & Diversity

Cineplex, its subsidiaries, and affiliates are equal opportunity employers with a commitment to hiring and retaining a diverse workforce. We encourage and welcome applications from all intersectional walks of life. The collective sum of our individual differences, experiences, knowledge, innovation, self-expression, unique capabilities, and talent represents a significant part of our culture. By valuing a diverse workforce, we enforce hiring practices that are fair and equitable. Accessibility We are committed to improving access and opportunities for all individuals, including those with disabilities by identifying and removing barriers that may prevent, inhibit, or restrict their access to employment oporunities. If you require accommodation at any stage of our hiring process (application, interviews, assessments, and placement), please contact us at 416-323-6600 or via email at [e-mail]. While we appreciate all interest, only those candidates selected for an interview will be contacted. We are driven by a united passion for delivering exceptional experiences. Become part of our award-winning culture! Our next evolution starts with you. A social playground for the young at heart, we offer shareable entertainment for the senses, with premium food & drink, games and live shows. Visit The Rec Room Website A place for teens to play without limits, offering a games floor, full menu, birthday parties, plus ropes courses, VR and bowling at select locations. Visit Playdium website An integrated network providing impactful media solutions, helping brands make meaningful connections with consumers. Visit Cineplex Media Website An enhanced lifestyle rewards program that gives members something new to look forward to, with more ways to earn and redeem. Visit Scene+ Website