Cuisinier - Moishes

Groupe Grandio; Montreal (administrative region); On-site; CAD 20,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabais repas 30%

Job summary

Groupe Grandio recrute des cuisiniers expérimentés pour ses postes en cuisine au sein de l'une des institutions culinaires montréalaises les plus reconnues. Salaire à partir de 18 $/h, selon poste et expérience, avec possibilités de temps plein ou temps partiel.

Relevant du chef et des sous-chefs, vous assurerez la mise en place, préparerez et dresserez les plats selon les recettes, tout en respectant les standards de qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Minimum de 3 à 4 ans d'expérience en cuisine professionnelle.
• Expérience en restauration haut de gamme ou en steakhouse est un atout.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires liées au poste.
• Souci du détail et standards de qualité élevés.
• Disponibilité de jour, de soir et de fin de semaine.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste.
• Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes et les standards.
• Maîtriser les techniques propres à votre station.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des assiettes.
• Maintenir une exécution précise et efficace pendant les services.
• Veiller à la rotation et à la conservation des produits.
• Respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec la brigade pour un service fluide et irréprochable.

Skills

Expérience en cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Organisation

Rapidité d'exécution

Job description

À PARTIR DE 18 $/H, SELON L'EXPÉRIENCE | TEMPS PLEIN OU TEMPS PARTIEL | JOUR, SOIR ET FIN DE SEMAINE

Et si votre prochain défi en cuisine vous amenait dans l'un des restaurants les plus emblématiques de Montréal?

Depuis plus de 85 ans, Moishes se distingue par la qualité exceptionnelle de ses steaks, son savoir-faire culinaire et son expérience gastronomique raffinée.

Aujourd'hui, nous souhaitons accueillir de nouveaux talents au sein de notre brigade.

Nous recherchons des cuisiniers expérimentés et passionnés pour différents postes en cuisine :

Garde-manger – Préparations froides, entrées, salades et dressages soignés;

Sauté – Maîtrise des cuissons à la poêle, des sauces et des préparations chaudes;

Grillade de poissons – Précision des cuissons et respect des produits;

Grillade de viandes – Maîtrise des températures de cuisson et des standards de qualité propres à un steakhouse reconnu.

Vous aimez travailler des produits de qualité, maîtriser votre poste et envoyer des assiettes impeccables? Nous voulons vous rencontrer.

VOTRE RÔLE AU SEIN DE NOTRE BRIGADE

Relevant du Chef et des Sous-chefs, vous contribuerez directement à la qualité et à la constance qui font la réputation de Moishes.

Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste;

Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes et standards de l'établissement;

Maîtriser les techniques propres à votre station;

Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des assiettes;

Maintenir une exécution précise et efficace pendant les services;

Veiller à la rotation et à la conservation adéquate des produits;

Respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;

Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer un service fluide et irréprochable.

Minimum de 3 à 4 ans d'expérience en cuisine professionnelle;

Bonne maîtrise des techniques culinaires associées au poste convoité;

Expérience en restauration haut de gamme ou en steakhouse, un atout;

Souci du détail et standards de qualité élevés;

Rapidité d'exécution, précision et excellente organisation;

Autonomie et capacité à gérer les priorités pendant les périodes achalandées;

Esprit d'équipe et attitude professionnelle;

Disponibilité de jour, de soir et de fin de semaine.

Salaire à partir de 18 $/h, selon le poste et l'expérience antérieure;

Postes à temps plein ou à temps partiel;

L'occasion de travailler dans une véritable institution montréalaise;

Une cuisine reconnue pour la qualité de ses produits, particulièrement ses viandes;

Une brigade professionnelle et expérimentée;

Un environnement où la précision, la technique et le savoir-faire sont valorisés;

30 % de rabais sur les repas pour vous et un invité;

Des possibilités de développement professionnel et d'évolution au sein du Groupe Grandio.

Que votre spécialité soit le garde-manger, le sauté, la grillade de poissons ou la grillade de viandes, nous souhaitons découvrir votre talent.

Le masculin est utilisé dans cette offre afin d'alléger le texte, et ce, sans aucune discrimination.