Cuisinier Expérimenté - Qualité & Rythme Rapide

COMPASS GROUP CANADA; Montreal (administrative region); Hybrid; CAD 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

Compass Group Canada recherche un cuisinier expérimenté pour assurer la préparation, cuisson et présentation des plats selon les normes internes, tout en maintenant une qualité et une sécurité alimentaire optimales.

Le rôle implique la mise en place, la préparation des aliments et le travail avec l’équipement en milieu dynamique. Certifications requises et esprit d’équipe privilégiés.

Qualifications

• Expérience avérée en cuisine et service en milieu restaurant.
• Certification de salubrité alimentaire requise.
• Formation culinaire reconnue exigée.
• Bonne connaissance des méthodes culinaires et des équipements.
• Précision et rapidité dans l’exécution des tâches.
• Maîtrise des pratiques de l’industrie et des règles d’hygiène.
• Capacité à travailler de façon autonome et en équipe.
• Excellentes compétences en communication.
• Formation et respect des procédures internes.

Responsibilities

• Préparer, précuire et/ou cuire les produits selon les directives.
• Effectuer la mise en place (aliments, garnitures, sauces, assiettes, ustensiles).
• Nettoyer l’équipement de cuisine après utilisation selon les règles.
• Étiqueter et entreposer les aliments et boissons et assurer rotation.
• Communiquer efficacement avec les services opérationnels.
• Signaler tout entretien nécessaire ou accident au superviseur.
• Exécuter d’autres tâches assignées.

Skills

Cuisine expérimentée

Salubrité alimentaire

Certificat d’école culinaire reconnue

Communication écrite et orale

Autonomie et travail en équipe

Précision et rapidité

Bonnes pratiques professionnelles

Condition physique

Education

Certification culinaire reconnue

Certification de salubrité alimentaire

Job description

Compass Group Canada recherche un cuisinier expérimenté pour assurer la préparation, cuisson et présentation des plats selon les normes internes, tout en maintenant une qualité et une sécurité alimentaire optimales.

Le rôle implique la mise en place, la préparation des aliments et le travail avec l’équipement en milieu dynamique. Certifications requises et esprit d’équipe privilégiés.