Cuisinier/cuisinière

JobsMedia.io; Rimouski; On-site; CAD 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Centre polyvalent, situé à Rimouski, recherche un cuisinier pour préparer les repas selon les menus et régimes prescrits. Vous veillerez à la présentation des plats, au contrôle des portions et à la planification des besoins en denrées.

Avec 1–2 ans d’expérience, vous travaillerez en équipe, sous pression, et vous appliquerez les règles MAPAQ dans un établissement non lucratif desservant les aînés.

Qualifications

• Diplôme ou certificat pertinent en cuisine (DES/DEP) requis.
• 1–2 ans d’expérience en cuisine/restauration exigés.
• Bonnes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité MAPAQ.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression est indispensable.
• Maîtrise du français parlé et écrit nécessaire.

Responsibilities

• Prépare et cuisine les repas selon menus et régimes spécifiés.
• Assure une présentation soignée des plats et respect des portions.
• Planifie les besoins quotidiens en denrées avec le cuisinier ou chef.
• Vérifie la qualité et la fraîcheur des aliments reçus et utilisés.
• Collabore avec le personnel de cuisine et de salle à manger pour un service de qualité.
• Participe à la gestion des surplus alimentaire et au maintien de la propreté.
• Applique les règles MAPAQ et contribue à un environnement sûr et conforme.
• Effectue toutes tâches connexes.

Skills

Capacité à travailler en équipe

Capacité à travailler sous pression

Capacité d’adaptation

Education

Diplôme d’études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Diplôme d’études secondaires (DES)

Job description

Description de l'entreprise

Nous sommes un organisme à but non lucratif qui vise la promotion de la qualité de vie, de l'autonomie et veiller à briser l'isolement des personnes aînées,

Nous administrons deux résidences pour personnes âgées autonomes: le Pavillon l'Héritage (27 logements) à Saint-Anaclet-de-Lessard, et la Résidence St-Louis (41 logements), à Rimouski.

Le Centre polyvalent offre des activités qui s'adressent aux membres de l'organisme. Nous offrons une variété d'activités régulières, accessibles en tout temps, incluant : Billard, dîners-rencontres, bingo, chapelet, pétanque, pétanque-atout, baseball-poches, offices religieux, etc. Plusieurs activités ponctuelles sont aussi proposées : Spectacles et prestations d'artistes, conférenciers, sorties (cinéma, musée, etc.) et plus. Nous produisons mensuellement notre journal l'« Écho des Aînés », qui sert d'outil de communication pour les nouvelles du Centre et de ses membres, des services offerts et ailleurs, etc.

Description de l’offre d’emploi

• Prépare et cuisine les repas selon les menus, les recttes standardisées ett ;es régimes spéciaux prescrits.
• Assure une présentation soignée des plats et veille au respect des portions établies.
• Participe à la planification des besoins quotidiens en denrées avec le cuisinier ou le chef cuisinier.
• Védifie la qualité et la fraîcheur des aliments reçus et utilisés.
• Collabore avec le personne de la cuisine et de la salle à manger afin d'assurer un service efficace et de qualité.
• Participe à la gestion des surplus alimentaire.
• Maintien la propreté des lieux de travail et des équipements.
• Applique les règles de la MAPAQ.
• Toutes autres tâches connexes.

Qualifications professionnelles

Cette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

Langues

• Français parlé et écrit - Faible

Formations

• Diplôme d’études secondaires (DES)
• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience

1 à 2 ans

Compétences

• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à travailler sous pression
• Capacité d’adaptation

Travailleuses et travailleurs expérimentés

Cette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)