Commis de Cuisine — Expérience Gourmet en Équipe

Château des Avenières; Canada; Hybrid; CAD 42,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurance collective

REER et RPDB

Rabais Relais & Châteaux

Nuitées réduites

Programme de reconnaissance

Job summary

Auberge Saint-Antoine, située au cœur du Vieux-Port de Québec, recherche un/une collègue motivé(e) pour rejoindre son équipe de cuisine. En collaboration avec la brigade, vous contribuerez à offrir une expérience culinaire remarquable dans un environnement dynamique et exigeant.

Ce poste met l'accent sur la rigueur, l'entraide et le plaisir de bien faire les choses, avec des produits de qualité et une attention particulière à la présentation et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• DEP en cuisine ou expérience pertinente équivalente.
• Minimum d'une année d'expérience en cuisine professionnelle.
• Bonne capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression.
• Esprit d'équipe développé et attitude positive.
• Sens de l'organisation, autonomie et souci du détail.
• Ponctualité et fiabilité.

Responsibilities

• Participer à la préparation, à la cuisson et au montage des plats selon les standards.
• Assurer la mise en place de son poste de travail avant chaque service.
• Collaborer avec les chefs et les membres de la brigade afin d'assurer un service efficace et de qualité.
• Veiller à la fraîcheur, à la qualité et à la bonne conservation des aliments.
• Respecter les recettes, les portions et les normes de présentation des plats.
• Maintenir son espace de travail propre, organisé et sécuritaire.
• Appliquer les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des inventaires et signaler les besoins en approvisionnement.
• Contribuer au bon déroulement des événements spéciaux et des périodes de fort achalandage.
• Effectuer toute autre tâche connexe favorisant le succès des opérations en cuisine.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Travailler sous pression

Organisation

Ponctualité

Fiabilité

Education

DEP en cuisine ou expérience pertinente équivalente

Job description

Auberge Saint-Antoine, située au cœur du Vieux-Port de Québec, recherche un/une collègue motivé(e) pour rejoindre son équipe de cuisine. En collaboration avec la brigade, vous contribuerez à offrir une expérience culinaire remarquable dans un environnement dynamique et exigeant.

Ce poste met l'accent sur la rigueur, l'entraide et le plaisir de bien faire les choses, avec des produits de qualité et une attention particulière à la présentation et à la sécurité alimentaire.