Chef de partie

Fairmont Le Château Montebello; Montebello; On-site; CAD 70,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantages Accor monde entier

Fonds de pension

PAE gratuit

Repas à faible coût

Engagement communautaire

Culture d’entreprise

Job summary

Fairmont Le Château Montebello au Québec recherche un chef de cuisine ou responsable d’équipe pour coordonner le travail de l’équipe, assurer la qualité et la sécurité des services en cuisine.

Le candidat devra posséder un diplôme de cuisine reconnu, au moins 5 ans d’expérience en cuisine ou pâtisserie, et un certificat MAPAQ manipulation d’aliments. Leadership, organisation et communication solides exigés.

Qualifications

• Diplôme de cuisine reconnu exigé et au moins 5 ans d’expérience dans le domaine culinaire (pâtisserie et/ou cuisine).
• Certification MAPAQ manipulation d’aliments exigée.
• Leadership et sens de l’organisation pour assurer la coordination d’équipe et la qualité des services.
• Excellentes compétences en communication orale et écrite, aptitudes relationnelles et esprit d’équipe.

Responsibilities

• Coordonner le travail de l’équipe pour garantir qualité, productivité et sécurité en cuisine.
• Organiser les tâches dans le secteur pour optimiser l’efficacité et la communication.
• Faire respecter les directives de la direction et superviser les activités en cuisine.
• Veiller à l’entretien et à la sécurité des équipements de cuisine.
• Assumer des responsabilités polyvalentes et effectuer toute autre tâche confiée par la direction.

Education

Diplôme de cuisine reconnu

MAPAQ manipulation d’aliments

Job description

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Fonds de pension.
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
• Soutien en santé mentale
• Conseils juridiques et financiers
• Services en santé et nutrition
• Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
• Appui pour les transitions de vie
• Nettoyage de votre uniforme sur place.
• Repas à faible coût pendant vos quarts de travail.
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise:
• Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
• Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
• Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.

Description du poste:

• Coordonner le travail de l’équipe pour garantir la qualité, la productivité et la cohérence des services offerts aux clients tout en respectant les normes de sécurité et de salubrité.
• Organiser les tâches dans son secteur pour optimiser l’efficacité et maintenir une bonne communication et des relations harmonieuses au sein de l'équipe.
• Faire respecter les directives de la direction et du chef exécutif, tout en supervisant les membres de son équipe et en s’assurant de la bonne exécution des activités en cuisine.
• Veiller à l’entretien et à la sécurité des équipements de cuisine, en s'assurant qu'ils sont utilisés correctement et en bon état.
• Assumer des responsabilités polyvalentes, notamment en remplissant toutes les fonctions liées à son poste et en accomplissant toute autre tâche assignée par la direction.
• Formation et expérience : Diplôme de cuisine reconnu et au moins 5 ans d'expérience dans le domaine culinaire (pâtisserie et/ou cuisine)sont requis pour ce poste.
• Compétences organisationnelles et communication : Un bon sens de l’organisation et de la minutie, ainsi que d'excellentes compétences en communication orale et écrite, sont essentiels pour assurer une gestion efficace.
• Leadership et relations interpersonnelles : Le poste nécessite un bon sens du leadership et la capacité de maintenir de bonnes relations interpersonnelles au sein de l’équipe.
• Certificat en salubrité : La détention d’un certificat manipulateur d’aliments du MAPAQ est requise.

Informations complémentaires

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Montebello où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.