Chef de cuisine

AKI SUSHI; Saint-Félicien; On-site; CAD 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas à tarif réduit ou gratuit

Job summary

AKI SUSHI recrute pour un poste à temps plein dans sa cuisine, avec 40 heures par semaine et un démarrage rapide. Le candidat idéal sait planifier, préparer les différentes denrées et réaliser les plats selon les recettes, tout en veillant à la propreté et au respect des standards.

Vous intégrerez une équipe dynamique et conviviale, avec formation complète et possibilités d’évolution pour les personnes autonomes et responsables. Travail en restaurant, localisation au Canada.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée, idéalement dans un service à la clientèle.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
• Bonne organisation et esprit d’équipe.

Responsibilities

• Planifier la journée selon les commandes et les stocks.
• Préparer les fruits, légumes, poissons et autres ingrédients.
• Réaliser les sushis, pokés et plats thaïlandais selon recettes et standards.
• Préparer les commandes et vérifier les bons de livraison.
• Maintenir les espaces de travail propres et organisés.
• Former et aider les nouveaux employés sur les recettes et procédures.
• Participer au service à la clientèle lorsque nécessaire.

Skills

Assiduité et ponctualité

Respect des normes et règlements

Sens de l’initiative

Job description

Description de l'entreprise

Aki Sushi Aki Thai

Description de l’offre d’emploi

À Propos de Nous :

Aki Sushi, un lieu dynamique et convivial, recherche des talents passionnés pour rejoindre notre équipe à temps plein. Si tu es passionné par la cuisine japonaise et thaïlandaise et que tu veux faire partie d'une équipe formidable, c'est l'occasion parfaite !

Horaires Flexibles :

Travaille 40 heures par semaine.

Tâches

• Planifier la journée de travail en fonction des commandes, des ingrédients disponibles, des inventaires et des dates d'expiration.
• Effectuer les calculs nécessaires afin de prévoir les quantités de produits à préparer pour la journée.
• Préparer les fruits, les légumes, les poissons et les autres ingrédients nécessaires à la production.
• Préparer et réaliser les sushis, les pokés et les plats thaïlandais selon les recettes et les standards établis.
• Préparer et réaliser les commandes selon les bons de commande reçus.
• S'assurer que les recettes, les portions et les méthodes de préparation sont respectées.
• Participer au bon fonctionnement et à l'organisation de la cuisine.
• Diriger les employés vers les différentes tâches à effectuer selon les besoins de la journée.
• Former et accompagner les nouveaux employés dans l'apprentissage des recettes, des méthodes de travail et des procédures.
• Tenir l'inventaire des aliments et des fournitures à jour.
• Effectuer les achats et préparer les commandes de marchandises nécessaires au fonctionnement de la cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des commandes de marchandises.
• Maintenir les aires de préparation, les équipements et les espaces de travail propres et bien organisés.
• Participer au service à la clientèle lorsque nécessaire.

Ce que nous offrons

• Formation complète sur nos méthodes de préparation des plats japonais et thaïlandais.
• Environnement de travail dynamique et convivial.
• Possibilités d'avancement pour les personnes autonomes, responsables et démontrant un intérêt pour davantage de responsabilités.
• Travail au sein d'une équipe qui valorise la collaboration et le travail bien fait.
• Repas à tarif réduit de 50 % ou gratuit pendant les quarts de travail, selon les modalités applicables.

Profil recherché

Nous recherchons une personne fiable, organisée, débrouillarde et capable de travailler en équipe. La personne doit être en mesure de gérer ses priorités, de respecter les recettes et les standards de l'entreprise et d'aider à coordonner le travail en cuisine.

Date de début

Le plus rapidement possible.

Chez Aki Sushi Aki Thaï, nous croyons que la passion, la fiabilité et le travail bien fait sont essentiels au succès de notre équipe. Nous souhaitons offrir aux personnes qui démontrent de l'engagement et de l'autonomie la possibilité d'évoluer et de prendre davantage de responsabilités au sein de l'entreprise.

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Expérience

2 à 3 ans

Compétences

• Assiduité et ponctualité
• Respect des normes et règlements
• Sens de l’initiative