Sushiman - Coco Bambu São José Dos Campos

Coco Bambu; São José dos Campos; Presencial; BRL 400.000 +; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada rede de restaurantes em São José dos Campos está buscando um Sushiman para integrar sua equipe. O profissional será responsável pela preparação de pratos de sushi e apoio na operação da cozinha. É necessária experiência comprovada na função e desejo de crescer na carreira. Venha fazer parte da nossa família!

Qualificações

• Experiência anterior como Sushiman ou em função similar.
• Desejo de desenvolvimento e crescimento na carreira.

Responsabilidades

• Preparar os ingredientes e pratos da cozinha fria japonesa.
• Limpar e filetar pescados em geral.
• Assegurar a higiene e manipulação dos alimentos.
• Verificar validade e temperatura dos alimentos.

Conhecimentos

Experiência comprovada na função

Cursos na área

Descrição da oferta de emprego

Job description

Nosso time de Cozinha contará com a expertise do Sushiman! O mesmo tem papel fundamental na operação, visto que é o responsável pela preparação das peças de sushi do nosso cardápio, com todo sabor da alta gastronomia e qualidade Vasto. Prestará suporte ao Chefe de Cozinha, Gerente e Diretor.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

Se identificou?

Vem fazer parte da nossa família!

Main responsibilities

Entre as suas atividades, estão:

• Preparar os ingredientese pratos da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente;
• Limpar e filetar pescados em geral;
• Etiquetar os insumos quanto a validade dos alimentos armazenados;
• Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta;
• Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança alimentar;
• Atuar nos eventos do restaurante;
• Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS;
• Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados;
• Verificar validade e temperatura dos alimentos e seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;
• Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex: geladeiras, expositoras, utensílios.

Requirements and skills

• Necessário experiência comprovada na função;
• Desejável cursos na área.